Приготовление: версия для печати

Вкусная и полезная каша, кладезь витаминов и микроэлементов.
Ее можно готовить на воде, на молоке, томить в горшочке вместе с мясом или овощами.
Особенно хороша на обед.
Минус - относительно долго варится.

Важно: ячневая крупа изготавливается из ячменя (так же как и перловка), тяжелее переваривается, чем овсянка или гречка, поэтому может быть противопоказана при некоторых заболеваниях ЖКТ или индивидуальной непереносимости.

Ячневая каша на воде
Очень просто готовится:
крупу хорошо промыть,
залить кипятком в соотношении 1:3 (на 1 часть крупы - 3 части воды),
кастрюлю накрыть крышкой и варить 40-50 минут до готовности  (после закипания воды сделать маленький огонь, готовность каши проверяем "на зуб").

В начале варки ее желательно помешивать, чтобы не пригорела.

Кашу подавать горячей.
Посолить по вкусу (так же как и добавить кусочек масла) удобнее всего прямо в тарелке.

Если придерживаетесь поста, вместо сливочного, полейте кашу любимым растительным маслом.

Очень вкусна с тушеным мясом и подливкой от жаркого.

Жаркое из вымени с ячневой кашей.