Рогалики с маком из дрожжевого теста

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто для рогаликов на сметане:

10 г прессованных дрожжей ("живых")

1 ст. л. сахара

1 банка (350 г) сметаны 15% жирности

100 г сливочного масла

2 стакана муки

Начинка:

400 г готовой маковой начинки с медом, изюмом и апельсиновыми цукатами

100 г сахарной пудры

Рогалики с маком из дрожжевого теста
Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 2

Рогалики с маком

Приготовление: версия для печати

Нежные маленькие рогалики из дрожжевого теста на сметане.
Очень быстро готовятся, особенно если использовать уже готовую маковую начинку :)
Тесто можно приготовить накануне и поставить в холодильник.

Маковую начинку можно приготовить и самостоятельно, ее рецепт здесь.

1. Дрожжи растереть с сахаром и ложкой сметаны, затем добавить всю сметану.

2. Муку растереть руками с размягченным сливочным маслом, добавить к сметане.
Замесить мягкое тесто (долго не вымешивать!).
Рогалики с маком, пошаговое приготовление - Замесить мягкое тесто

Рогалики с маком, пошаговое приготовление - Замесить мягкое тесто

3. Емкость с тестом накрыть крышкой и поставить на 2 часа в холодильник.

4. Тесто достать из холодильника и оставить на час, чтобы оно успело нагреться до комнатной температуры.

5. Разделить тесто на 2 части, тонко раскатать, нарезать на сегменты, чайной ложкой выложить начинку.
Рогалики с маком, пошаговое приготовление - Раскатать тесто, разрезать и выложить начинку

Рогалики с маком, пошаговое приготовление - Раскатать тесто, разрезать и выложить начинку

Скатать маленькие рогалики (скатывание начинаем с широкого края).
Выложить их на противень,
Рогалики с маком, пошаговое приготовление - скатать рогалики, выложить на противень

Рогалики с маком, пошаговое приготовление - скатать рогалики, выложить на противень

дать расстояться минут 20 и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 20 минут - до золотистого цвета.
Рогалики с маком, пошаговое приготовление - выпекать до золотистого цвета