Ингредиенты:

2 ст. л. какао-порошка
2 ст. л. сахара (все - с небольшой горкой)
3-4 ст. л. молока
по вкусу - корица, коньяк, грецкие орехи


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 2

шоколадная глазурь из какао с грецкими орехами

Приготовление: версия для печати

Вкусная и быстрая шоколадная глазурь.
Не жирная, не слишком сладкая.
В зависимости от цели применения, легко превращается в горячий или холодный шоколадный крем, десерт (в том числе и в шоколадно-ореховый) или в домашний шоколад.
Для блеска в глазурь по желанию можно добавить небольшой (10 г) кусочек сливочного масла. Молоко по желанию можно заменить не жирными (10%) сливками.
Готовится невероятно просто.


В небольшой кастрюльке с ручкой смешать сахар и какао.
Шоколадная глазурь на молоке, фоторецепт - Сахар смешать с какао

Долить молоко.
Шоколадная глазурь на молоке, фоторецепт - Долить молоко

Включить маленький огонь и варить глазурь, интенсивно помешивая и растирая образовавшиеся комочки.
Довести до кипения, сделать самый маленький огонь и варить, помешивая, еще секунд 30.
Шоколадная глазурь на молоке, фоторецепт - Сделать  маленький огонь и варить, помешивая

Затем глазурь снять с огня и, на выбор:
для ароматизации:
- добавить треть чайной ложки корицы или чайную ложку коньяка (либо и то и другое),
для блеска и гладкости:
- в горячую глазурь добавить кусочек сливочного масла, растирать пока не растает
и сразу же горячую глазурь нанести на торт, пирожные или рулет.

Маленькие изделия удобно обмакивать в горячую глазурь, насадив на зубочистку, например, как эти пирожные "Каштаны".
Пирожные Каштаны, пошаговое приготовление - обмакивание пирожных в шоколадную глазурь

Если глазурь варилась в качестве десерта, то после ароматизации в нее можно добавить орехи.

Готовую глазурь разлить по формочкам и поставить в холодильник.
По вкусу получается как мягкий шоколад.

Шоколадный десерт-крем из глазури с грецкими орехами - сварена на молоке, без добавления корицы, коньяка и масла.
Шоколадная глазурь на молоке с грецкими орехами в керамической креманке

Еще:
Шоколадная глазурь на сметане
Постная шоколадная глазурь на воде

10.10.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Спасибо за рецепт!!!

Виктория 12.02.2015 14:05

Пожалуйста:)

Ирина 12.02.2015 15:10
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов