Ингредиенты:

Крыжовник - 600 гр.
слоеное тесто - 450 г
яйцо - 4 шт
сахар - 250 гр
сметана (густая) - 3 ст.ложки
сливки 10% жирности - 150 мл
крахмал - 2 ст.ложки
сок лимонный - 1 ст.ложка
соль - 1 щепотка


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1

Автор: Татьяна , Город: Харьков, Украина
Приготовление: версия для печати
Перебранный и вымытый крыжовник проварить в 250 мл воды в течение 5 мин, откинуть на друшлаг и посыпать 60 гр. сахара.

Круглую (желательно разъемную форму) застелить бумагой для выпечки, тесто раскатать и вырезать по размеру формы.
Из обрезков теста сформировать бортики и соединить их с основанием пирога.

Выложить поверх теста крыжовник и залить кремом из взбитых 4-х желтков, 50 гр сахара, крахмала , сметаны и сливок.

Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут.

Белки взбить с лимонным соком, оставшимся сахаром и солью, равномерно распределить массу по пирогу и выпекать еще 10 минут.
Пирог (чуть-чуть) остудить и можно подавать.

Приятного чаепития.
03.07.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Татьяна, большое вам спасибо за прекрасные рецепты

Ирина 04.07.2014 09:00
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов