Приготовление: версия для печати

Очень нежные и сочные куриные котлеты, вкуснее всего горячими, свежеприготовленными.
Если любите кисленькое, вместо черешен можно взять замороженную вишню.

Куриное филе вымыть, дать стечь воде, разрезать на части и перекрутить через мясорубку.

В куриный фарш добавить сухари, молоко, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.
Посолить.
Если фарш слишком густой, добавить в него несколько ложек кипятка и хорошенько, до гладкости его вымесить.


Из фарша сформовать продолговатые котлетки и запанировать их в сухарях.


По желанию внутрь каждой котлеты можно положить малюсенький кусочек твердого сливочного масла и щепотку любимой сушеной травки (например, орегано).

Котлеты уложить в керамическую форму для запекания,


слегка смазать сметаной (сверху можно посыпать щепоткой любимых специй, например, молотый имбирь или семена фенхеля).


На котлеты выложить замороженную черешню.

Куриные котлеты запекать при 160°С до готовности (готовность проверять, прокалывая котлету вилкой, у меня выходит около 40 минут).


А это запеченные куриные котлеты, но без черешен:




Вкуснее всего теплыми.

Еще: Куриные котлеты запеченные со сметаной и картофелем