Торт "Птичье молоко" от Инуськи (эконом-вариант)

Ингредиенты:

Для теста:
1 ст. сахара,
3 желтка,
2 ст. ложки какао,
0,5 пачки маргарина сливочного,
2 ст. л сметаны,
1 ч. л. соды,
1 ст. муки.

Для крема:
1 ст. сахара,
3 белка,
1 ст. л. желатина
100 г теплой воды,
капля лимонной эссенции.

Помадка:
3 ст. л. молока,
3 ст. л. какао,
8 ст. л. сахара,
80 гр. сливочного масла.

Торт Птичье молоко с белковой прослойкой-суфле

Автор: Инна , Город: смт. Костантиновка Арбузинского р-на

Приготовление: версия для печати

Экономный домашний торт "Птичье молоко" на основе из "шоколадного" сдобно-песчоного теста, с белковой прослойкой-суфле, покрыт шоколадной глазурью.
Торт небольшого размера, для его приготовления нужно всего 3 яйца.

Приготовление коржа:
стакан сахара взбить с 3-мя желтками,
добавить растопленный маргарин, сметану, какао, соду.

Корж выпекать в разогретой духовке при 180 градусах.
Испеченный корж разрезать на 2 пласта.

Делаем крем-суфле:
желатин растворить в воде как описано на упаковке.
Белки взбиваем с сахаром миксером,
добавляем растворенный желатин и аккуратно перемешиваем ложкой.
Добавляем капельку эссенции, ставим крем в посуде в холодильник на 10 минут.

Затем выкладываем крем на нижний пласт нашего торта,
второй пласт кладем сверху и покрываем помадкой.

см. Подробное описание приготовления шоколадной помадки на молоке >>

Приятного аппетита!

На фото вверху - "магазинное" "Птичье молоко".