- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
1 человек сохранили
Ингредиенты:
Комментарии пользователей:
Галина, в инструкции к закваске написано, что йогурт, приготовленный непосредственно из закваски, можно использовать в качестве "материнской закваски" в течение 5 дней. Для заквашивания 1 л молока нужно 1-2 столовых ложки такого йогурта (20-30 г). но приготовленный из такой "материнской закваски" йогурт, использовать для последующего заквашивания уже нельзя. По поводу магазинных йогуртов: думаю, что йогурты, приготовленные по всем правилам, с нужными штаммами бактерий и коротким сроком хранения (3-5 дней) тоже можно использовать в качестве материнской закваски.
Ирина 11.01.2014 17:41
А можно вместо закваски использовать готовый йогурт?
Если да, то в каком количестве?
Александр, без специальной закваски это будет уже не йогурт, а просто кислое молоко. Бабушка так делала - сверху на стакан молока клала ломтик черного хлеба. Получалось очень вкусно и полезно, но штамм бактерий не тот.
Ирина 09.01.2014 12:53А если нет специальной закваски?
Александр 09.01.2014 06:32Домашний йогурт можно приготовить и без йогуртницы - тут главное, обеспечить необходимую температуру на все время заквашивания. Этого можно достичь, наприер, заквашивая молоко в термосе, или просто закутав банку с будущим йогуртом в одеяло.
Ирина 10.03.2012 10:20а если нету йогуртници???
света 10.03.2012 10:18Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту