Домашний йогурт
Ингредиенты:
1 л молока
1 флакон сухой закваски для приготовления йогурта
1 флакон сухой закваски для приготовления йогурта
Приготовление:
Хочу отримати рецепт йогурту в домашніх умовах.
Йогурт в домашних условиях готовится очень просто - для этого вам нужна специальная закваска, молоко и, желательно, йогуртница.
В случае наличия йогуртницы:
1. 1 литр молока закипятить и дать остыть до чуть теплого состояния (30С) .
2. Во флакон с сухой закваской налить немного кипяченой воды комнатной температуры, закрыть крышкой и взбалтывать до полного растворения закваски.
3. Закваску влить в молоко, все перемешать (например, ложкой).
4. Будущий йогурт разлить по баночкам и, не не закрывая их крышками, поставить в йогуртницу.
5. Йогуртницу накрыть крышкой и включить.
Некоторые йогуртницы через определенный промежуток времени отключаются сами, но все равно поддерживают необходимую для заквашивания йогурта температуру (41С) на протяжении примерно 12 часов.
7. Через 9 часов после начала заквашивания йогуртницу открыть, баночки с густым йогуртом накрыть крышками и поставить в холодильник.
После 4-х часов пребывания в холодильнике йогурт можно есть.
Точно так же йогурт можно приготовить и в термосе и даже без термоса, просто закутав банку с будущим йогуртом, например, в одеяло.
Готовый йогурт можно хранить 2 дня в холодильнике.
На фото вверху: домашний йогурт с клубничным сиропом.
Еще: Домашняя ряженка
Йогурт в домашних условиях готовится очень просто - для этого вам нужна специальная закваска, молоко и, желательно, йогуртница.
В случае наличия йогуртницы:
1. 1 литр молока закипятить и дать остыть до чуть теплого состояния (30С) .
2. Во флакон с сухой закваской налить немного кипяченой воды комнатной температуры, закрыть крышкой и взбалтывать до полного растворения закваски.
3. Закваску влить в молоко, все перемешать (например, ложкой).
4. Будущий йогурт разлить по баночкам и, не не закрывая их крышками, поставить в йогуртницу.
5. Йогуртницу накрыть крышкой и включить.
Некоторые йогуртницы через определенный промежуток времени отключаются сами, но все равно поддерживают необходимую для заквашивания йогурта температуру (41С) на протяжении примерно 12 часов.
7. Через 9 часов после начала заквашивания йогуртницу открыть, баночки с густым йогуртом накрыть крышками и поставить в холодильник.
После 4-х часов пребывания в холодильнике йогурт можно есть.
Точно так же йогурт можно приготовить и в термосе и даже без термоса, просто закутав банку с будущим йогуртом, например, в одеяло.
Готовый йогурт можно хранить 2 дня в холодильнике.
На фото вверху: домашний йогурт с клубничным сиропом.
Еще: Домашняя ряженка
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)