Ингредиенты:

Для теста:
2 ст. ложки мёда
60 г сливочного масла
3 яйца
1 стакан сахара
2 ч. ложки соды
2 ч. ложки коньяка или водки
2,5 стакана муки.

Для крема:
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан сахара
1 ч. ложка муки
250-300 г сливочного масла
2 ч. ложки коньяка или водки
ваниль


Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 3

Торт-медовик с масляным кремом Шарлотт

Автор: Катя , Город: Россия, Саратовская область.
Приготовление: версия для печати

Очень вкусный, нежный многослойный торт-медовик с масляно-заварным кремом (Шарлотт), почти медовый "Наполеон".
Благодаря большому количеству тонких коржей буквально тает во рту.
По типу приготовления теста похож на "Рыжик"

Кстати, коржи из медово-заварного теста довольно долго хранятся (неделю точно), их можно испечь заранее, а собрать торт накануне торжества.


Коржи:
Все компоненты теста, кроме муки, смешать и поставить на паровую баню.
Когда масса увеличится вдвое, добавить муку и хорошо перемешать.

Тесто разделить на 7-12 частей,
тонко раскатать и выпечь коржи в сковороде или в форме в духовке.

Готовые коржи охладить и сформировать из них торт, покрывая каждый слой кремом.

Крем Шарлотт приготовить так:
сахар растереть с яйцом, добавить молоко, муку и ванилин.
Всё хорошо размешать и поставить на огонь, довести до кипения.
Когда масса остынет, добавить водку или коньяк и размягченное сливочное масло, всё смешать.

Сверху торт можно украсить натертым на тёрке шоколадом, орехами или крошками от "неудачного" коржа.
Готовый поставить в холодильник и дать пропитаться.

Медовый торт "Дюна" с масляным кремом Шарлот, срез.
Медовый торт с масляным кремом Шарлотт, срез

Получается очень вкусным, мне очень нравится. Надеюсь, что и вам он тоже придется по вкусу.
Приятного аппетита.


Еще - торт "Наполеон-Рыжик"
Торт "Рыжик"
Сколько можно хранить коржи для тортов
07.01.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Торт действительно вкусный

Ольга 07.01.2011 15:11


Один в один торт "Чудо"!!!

Татьяна 07.01.2011 15:54


торт просто супер

28.01.2011 15:11
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов