Очень вкусный, нежный многослойный торт-медовик с масляно-заварным кремом (Шарлотт), почти медовый "Наполеон".
Благодаря большому количеству тонких коржей буквально тает во рту.
По типу приготовления теста похож на "Рыжик"

Кстати, коржи из медово-заварного теста довольно долго хранятся (неделю точно), их можно испечь заранее, а собрать торт накануне торжества.

Коржи:
Все компоненты теста, кроме муки, смешать и поставить на паровую баню.
Когда масса увеличится вдвое, добавить муку и хорошо перемешать.

Тесто разделить на 7-12 частей,
тонко раскатать и выпечь коржи в сковороде или в форме в духовке.

Готовые коржи охладить и сформировать из них торт, покрывая каждый слой кремом.

Крем Шарлотт приготовить так:
сахар растереть с яйцом, добавить молоко, муку и ванилин.
Всё хорошо размешать и поставить на огонь, довести до кипения.
Когда масса остынет, добавить водку или коньяк и размягченное сливочное масло, всё смешать.

Сверху торт можно украсить натертым на тёрке шоколадом, орехами или крошками от "неудачного" коржа.
Готовый поставить в холодильник и дать пропитаться.

Медовый торт "Дюна" с масляным кремом Шарлот, срез.


Получается очень вкусным, мне очень нравится. Надеюсь, что и вам он тоже придется по вкусу.
Приятного аппетита.