- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
7 человек сохранили
Ингредиенты:
Тесто:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 ч. л. соды
1 ст. сметаны
2 ст. л. какао
Крем:
0,5 л. сметаны (20%)
1 ст. сахара
Заливка:
3 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
3 ст. л. воды
50 гр. сл. масла
Тесто:
Взбиваем 2 яйца со стаканом сахара,
добавляем стакан сметаны, муку, соду.
Получается однородное тесто густоты хорошей сметаны (или как для оладьев).
Делим тесто пополам.
Половину выливаем в смазанную маслом (можно растительным - рафинированным) форму для выпечки тортов, ставим в теплую духовку и печем 30-40 мин (до золотистого цвета).
Во вторую половину теста добавляем 2 ст. л. какао.
Выпекаем и этот корж.
Остывший белый корж кладем на блюдо, а из темного коржа, с помощью выемки диаметром 3 см (это может быть, например, рюмка) вырезаем полумесяцы.
Можно просто нарезать темный корж на квадратики.
Для крема - взбиваем 0,5 л. сметаны со стаканом сахара.
Шоколадные кусочки обмакиваем в крем и укладываем на белый корж.
Сверху торт поливаем горячей шоколадной заливкой:
какао смешать с сахаром и водой, варить, помешивая, до закипания, в горячую заливку добавить масло.
"Облегченный вариант торта" (без заливки) - посыпать торт сверху тертым шоколадом или вафельными крошками.
Готовый торт поставить в холодильник минимум на 12 часов.
Шоколадные кусочки получаются разной формы: и круглые, и полумесяцем, и т.п.
Не обязательно добиваться одинаковой формы и размера.
Кусочки лучше по одному макать в крем и укладывать на белый корж.
Блюдо под торт брать широкое, поскольку часть крема стечет, но он потом весь впитается в коржи.
На фото - похожий сметанник без шоколадной заливки, но зато с черносливом и орехами - торт Панчо
Можно не ломать темный корж. Получится торт из светлого и темного коржа "День и ночь":
Можно разрезать коржи пополам (каждый на 2 пласта) и чередовать: темный - белый - темный - белый.
Еще: 2 варианта Графских развалин - из безе и 4-х видов пирожных.
Комментарии пользователей:
Хороший торт и очень красивый. Хочу загрузить его фото, но не получается к сожалению.
отличный торт
Очень интересный торт, попробую
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту