Скумбрия для гурманов

Ингредиенты:

Скумбрия 1-1.5 кг,
Репчатый лук 4-5 гол.
Растительное масло 2-3 ст. л.
кетчуп или томатная паста 2-3 ст. л.
Лавровый лист
Перец горошком
Упаковка приправы для корейской моркови;
букет перца и лимонный перец по вкусу.
Соль со вкусу
2 ч. л. сахара
Уксус - 100-200 гр. 9%

Скумбрия для гурманов
Оценка: 3.00, проголосовало 2, отзывов 4

Автор: Марина , Город: Старый Оскол

Приготовление: версия для печати

Очищенную рыбу нарезаем толщиной в палец.

Лук нарезаем кружочками.

Выкладываем в эмалированную посуду слоями:
Рыба- лук.

Готовим рассол:
в теплой воде перемешиваем вышеупомянутые ингредиенты,
по возможности до растворения соли, заливаем полученным рассолом рыбу.

Руками примять рыбу, чтобы рассол просочился по всей рыбе.

Оставляем на кухне часов на 7, а затем - в холодильник.
Через 24 часа готово к употреблению.

Попробуйте это реально очень вкусно!!!!!

скумбрия

18.12.2010

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Селедка соленая

Слабосоленая семга

Как солить и вялить рыбу

Бутерброды с соленой скумбрией и селедкой

Скумбрия соленая

Мамин рецепт засолки скумбрии

Как приготовить маринад для сельди

Комментарии пользователей:

Последние Первые

очень понравилось

надежда 25.12.2010 21:36

Ужасно. Это не скумбрия, это закуска.

08.09.2012 19:56

скажите а как это лимонный перец? я такого еще не слышала

валентина 10.01.2014 20:44

Валентина, в данном случае - лимонный перец - это смесь пряностей, которая продается в супермаркетах под назваием "Лимонного перца". Представляет собой смесь соли, черного молотого перца, крахмала, сушеного лука и чеснока, крахмала, лимонной кислоты лимонного ароматизатора (или , в зависимости от производителя, - лимонной цедры и сушеного лимонного сока), паприки, корня сельдерея. Применяют как приправу к рыбе.

Ирина 11.01.2014 14:37

Войти как зарегистрированный пользователь.