Все верно,добавить нечего.
Получается вкусненько!

такие блины с слабосолёной сёмгой и форелью,лучше ничего нет

просто и очень удачно.Приемлено на даче.когда надо удивить свекровь экзотическим блюдом,то по кусочку кладем на батон с маслом * крыжовник *веточка укропа.

С крыжовником довольно экзотично :)

Так и солила, держала в холодильнике под крышкой.На третий день семга почему-то стала горькой. Подскажите, пожалуйста, почему?

Вероятно, испортилась.

к соли и сахару можно добавить приправу к рыбе"Камис", или лаврушку и черный перец молотый

Вкусно, но к рецептам категории "Голь на выдумку хитра" врят ли можно отнести...

Когда я солю красную рыбу (горбушу, кету, кижуч и более благородные сорта - лосось, форель) кладу две столовые ложки соли и одну столовую ложку сахара. К этому добавляю немного лимонной кислоты или сбрызгиваю соком лимона. А вот специи никогда не кладу - иначе начинает по вкусу напоминать селедку. Солю рыбу целиком, заворачиваю в кусок старой простыни и ставлю в холодильник на сутки. Затем рыбу разделываю на ломтики, как для бутербродов, если мало соли - досаливаю (соль лучше брать каменную, ни в коем случае не йодированную). Заливаю рыбу растительным рафинированным маслом и храню в морозильнике, доставая по мере необходимости. Но хранить больше 2 месяцев не рекомендую. Подавать лучше всего с ломтиком лимона.

мой мой способ почти такой же.. соль: сахар - 2:1 и немного горчичного порошка

Засолила форель, буду ждать результата, горчичный порошок не ложила

Рыба получилась вкусная, готовую держала в морозилке, неделю, сели.

Сёмга - это наше всё!