:)

При таком соотношение алкоголя и сахара - это что-то вроде слабого ликера, а не кагора. Насчет дорожек - мой рецепт не вино, а настойка. Если кому-то очень сладко или градуса не хватает, можно разбавить просто водкой, это же не аптека, а кухня, тут воля для фантазии. Я не писала, что к чему подливать, поскольку это дело вкуса, но и сама практикую купажи. Насчет сахара для гипертоников, я чумею, одни диетики, так им и алкоголь пить не стоит, но они сами за своим столом следят, как правило. Сейчас еще диабетики меня обвинять за сахар начнут, и трезвенники, и любители борща за то, что рецепт на борщ не похож. Я выложила свой рецепт, а вы дополняйте и фантазируйте на здоровье

16 градусов при таком соотношении с сахаром - это что то вроде кагора. Я сегодня опробовал этот напиток ,скажу вам отличный напиток, сахара и так достаточно в ягодах .сделал купаж - черноплодная , красная смородина , боярышник ,малина , яблоки ,в общем весь фруктовый сад.

Что то много сахара ,для гипертоников это плохо и зачем промывать ,матовый налет - это винные дрожжи ,фильтровать уметь надо - чтобы приятно выпивать было.

Я делаю это так ,набираю ягоды и фрукты ,засыпаю в 3х литровые банки добавляю немножко сахара - 30 грамм на литр объема закатываю крышкой , ставлю в темное прохладное место -жидкость для заливки45%самогон-время неограничено ,перед Новым годом отцедил ,необычный цвет и послевкусье , можно купировать по вкусу , кстати ягоды я не выбрасываю ,перегоняю через аппарат, так что безотходное производство ,фото представлю.

Для Ники:Водяным затвором закрывают банку при приготовлении вина, чтобы при брожении с доступом воздуха оно не превратилось в уксус. В этом рецепте это не нужно, закрываем просто плотной крышкой для предотвращения испарения спирта (он летучий). Воду для заливки держу несколько часов 2-3 или всю ночь (как получится), просто чтобы оставшийся сахар и алкоголь смыть с ненужных уже ягод (эта водичка еще очень вкусная)

Вопрос-чем закрывать банку-водяным затвором?И сколько времени настаивать после заливки водой ягоды?

Очень вкусно,готовила с клубникой и малиной,можно апельсин или лимон.А еще есть "изумрудная" водка: на 0,5л водки(самогона)две-три веточки мяты и 2-3 ложки сахара,через месяц ароматная,вкусная,изумрудного цвета водка.только взбалтывать периодически нужно и в темном месте хранить.

Прикольно наверно,чем не "НЕМИРОВ"-клюква. А тут ещё и целый САД)))

крута

Истину глаголет Татьяна. Только больно сладок этот нектарный напиток. Я так делал лет этак 30 назад.