Дамская водочка
Ингредиенты:
Ягоды любые
Водка /самогонка - на банку примерно 1,1 л
Сахар - сколько войдет, чтобы покрыть ягоды
Ягоды любые (я использую вишню, смородину, алычу, малину, клубнику) промыть,
насыпать в 3-литровую банку до плечиков,
залить водкой или самогонкой.
Настаивать 2 недели.
Водку слить в стеклянную посуду, ягоды засыпать сахаром до верха банки, выдержать еще 2 недели.
Образуется сладкий алкогольный сироп, который выливаем к водке, перемешиваем.
Далее ягоды заливаем 0,5-1 стаканом холодной кипяченой воды в зависимости от крепости того, чем заливали ягоды, чтобы "выбрать оставшийся градус" и тоже выливаем в наш нектар. Ягоды я выбрасываю.
Крепость конечного продукта от 16* (при настаивании на водке) до ***, в зависимости от крепости самогонки.
Запах самогонки уходит, ягоды дают и сладость, и аромат - истинно дамский напиток.
Если цвет напитка бледноват (алыча, подливаю немного смородиновой или вишневой водочки.
А это фото дамской водочки от Валерия Палаткина:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)