Ингредиенты:

на 3 порции:
4 средних сладких яблока (например, Голден)
1 столовая ложка сахара
100 мл сливок для взбивания (35% жирности)
сахарная пудра по вкусу
1 подсушенный пряник

Печеные яблоки со взбитыми сливками

Приготовление: версия для печати
Быстрый десерт, сладость которого легко можете регулировать по вкусу.
Вместо взбитых сливок можно взять мороженое или заварной крем.


Яблоки очистить от шкурки, вырезать серединку и нарезать дольками.

Ломтики яблок тушить около минуты на сковороде под крышкой (на большом огне, помешивая), затем добавить сахар, яблоки продолжать тушить до необходимой степени размягчения.

Подсушенный пряник измельчить в крошку.

Взбить сливки, по вкусу добавить сахарную пудру.

В прозрачные бокалы выложить остывшие печеные яблоки.
Яблоки посыпать пряничной крошкой,
сверху на яблоки выложить по ложке взбитых сливок, сливки также посыпать пряничной крошкой.
Печеные яблоки со взбитыми сливками

Сразу же подавать.

Печеные яблоки со взбитыми сливками

P.S. На фото рядом с печеными яблоками - взбитые сливки 33% жирности.
После проведения ряда печальных экспериментов выяснила, что в последнее время нормально взбиваются (до жестких пиков) лишь так называемые "сливки для взбивания" 35% жирности (из импортного сырья, с добавлением стабилизатора - карагинана).
Друзья, если кто-то встречал животные сливки, которые хорошо взбиваются без добавления стабилизаторов, напишите об этом, пожалуйста.

Еще: Печеные яблоки с карамелью
20.10.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов