Самые быстрые ленивые голубцы с рисом, свиным или говяжьим фаршем, либо курицей, очень вкусные и сытные.
Не нужно тратить много времени на подготовку и предварительное отваривание капустных листьев, заворачивание или формовку голубцов: все тушим вместе, как овощное рагу с мясом и рисом.
Для большей "диетичности" можно вообще ничего не обжаривать, не добавлять томат, а готовить в "собственном соку".

Ленивые голубцы с фаршем - свиным или говяжьим

1. Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле вместе с подсоленым и поперченым фаршем.
2. Нашинковать капусту и добавить к фаршу.
3. Обжарить капусту, пока не станет мягкой.
4. Всыпать равномерно по казану рис и залить томатом.
Посолить по вкусу.
5. Тушить на маленьком огне, пока не выпарится вода.

Получается очень вкусно!
Приятного аппетита.

Ленивые голубцы с курицей

0,5 кочана капусты
0,5 кг куриного филе
1 луковица
1 стакан риса
растительное масло для жаренья
соль и перец по вкусу

Для большей сочности блюда филе можно приготовить не из куриной грудки, а из красного мяса - ножек или бедрышек.

Вымыть мясо, дать стечь воде,
нарезать курицу небольшими кубиками и слегка обжарить (можно без добавления масла) до появления сока.


В это время почистить и нарезать лук.

Курицу вместе с "соком" переложить в казан (или большую кастрюлю с толстым дном).

В той же сковороде, что использовалась для обжаривания курицы, поджарить и лук - до розоватого цвета, с небольшим добавлением масла.


Пока жарится лук, тонко нашинковать капусту


и, партиями, по мере нарезания, добавлять ее к луку и дальше обжаривать овощи вместе.

В кастрюлю к курице добавить промытый рис,


поджаренную капусту с луком.


См. Ленивые голубцы в духовке, пошаговое приготовление >>
Ленивые голубцы-котлеты >>

Все перемешать, посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и томить на маленьком огне до готовности мяса и риса.
По желанию, в процессе тушения, можно добавить немного кипятка, несколько ложек томатного соуса, сметаны, 1 лавровый лист и т.д.

Подавать горячими.

Голубцы "ленивее ленивых" с рисом и курицей
.