Ингредиенты:

2 буряка
1 морква
1 цибуля
болгарський перець
4 картоплини
4 помідори або гострий соус, чи томатна паста (3 ст ложки), або 1 стакан томатного сока
1 ст.л. вершкового масла
1 ст.л. цукру
1 ч.л. 3% оцту
3 зубчика часнику
3 шматочки сала
пeтрушка
готовий м'ясний бульон (з м'ясом) - нe мeншe 3 літрів
лавровий лист
чорний пeрeць
сіль
сметана


Оценка: 4.33, проголосовало 12, отзывов 20

Автор: Танюша , Город: Украина г.Сокаль
Приготовление: версия для печати

1. Відвариш м’яско.

2. Кинеш в кип'ячий бульйончик картоплю, посолиш.

3. Пережарюєш цибулю(дрібненько поріжеш), моркву (потреш на великій терці) на олії, кинеш ще трошки перцю болгарського(дрібненько порізаний), 1 помідор(поріжеш маленькими кубіками) і вже трошки пізніше - бурячок сирий соломкою порізаний, дуже дрібненько).
Це все пережарювати будеш доти, поки буряк не стане м’який.
Коли це прожариться, добавиш томатної пасти і сметани і нехай 3 хв. так потушиться, можеш додати якоїсь приправи м'ясної, або курячої.

4. Коли картопля в бульйоні буде готова, кинеш все пережарене до каструлі.

5. Видавиш 2 зубчика часнику(видавиш часникодавкою) в каструльку і дасиш трошки оцту (приблизно 1 чайну ложку, попробуєш - може трошки більше) .

6. Кинеш зелень, лавровий листок, поперчиш.

7.Тільки перекипить - і зразу виключай, бо потім він буде не червоний, а рижий і не смачний.

Смачного!!!!!

24.09.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


я сметану в зажарку зачем? єто ж кисломолочній продукт она от тампературі свернется... сметану лучше в тарелку....

лена 17.01.2012 12:26


блин всетаки класно.

Владімер 19.08.2011 21:56


А све же за борщик из капустки и фасольки!)))))))Это ж наше, украинское!)))))

Крыхитка 24.01.2011 21:52


Кто не знает, что такое...борщ без капусты...советую приготовить)) очень много рецептов и очень вкусно!!! Обычно, когда мои гости кушают борщ, то не замечают, что в нём нет капусты))

Олюшка 17.12.2010 12:58


Классический рецепт(с капустой,конечно).Конечно,сначала картошка,а потом всё остальное и капуста последняя.

Сергей 05.12.2010 16:40

Для сохранения цвета свеклы вполне достаточно кислоты томатной пасты. Без капусты, конечно, не борщ... а свекольник. Советую добавлять фасоль или грибы.

25.10.2010 14:30


smakota

06.07.2010 04:53

Уксус (или лимонная кислота) добавляется в борщ для сохранения цвета свеклы.

Ирина 13.04.2010 23:34

По описанию стрепня, и так много всякой химии еще и уксус в борщ((Пинзец, я бы свого коханого таким г.. не кормила!!!Работать после такого борща может и сможет а вот в постеле навряд, изжога замучает))))

13.04.2010 23:11


Зелень добавляют при подаче !

Чудотворец 11.02.2010 16:59


некогда не кладу в борщ капусту правда и уксус некогда не заливаю но по такому рецепту могу гарантировать что борщ будет просто пальчики оближешь)

катерина 15.01.2010 16:52


Капуста здесь ни причем. У нас этот борщ в семье (еще от моей бабушки) называется "Буряковый".
Кстати очень хорош для детей (как мои), которые не любят вареную капусту. Просто обьедешки!!!

Татьяна 22.12.2009 13:57

татьяна правильно сказала!!

25.11.2009 21:16


в кислоте - помидорах и уксусе - картошка до конца дней не разварится!! так и будет твердой и невкусной... а вот капуста станет упругой... потому сначала картошка, потом капуста и затем уж заправка овощная.. и про сало забыли тоже - его надо растолочь с чесноком

Татьяна 02.10.2009 11:13

между прочим, если картошка развариться то борщ будет вкуснее.
А если вам не терпится бросить капусту, то приготовте щи для своего любимого.....

30.09.2009 13:27


Чего вы взъелись? Видно, что написано с любовью к процессу приготовления - когда картошка уже готова, добавляем уже стушенные овощи и кислоту, придаем борщу вкус и добавляем чеснок. И сразу же выключаем. Картошка не успеет развариться.

Лола 25.09.2009 15:48


А капусту ??????????

елена 25.09.2009 15:46

что-то непонятное,а не борщ. Картошка вначале? - каша -малаша

25.09.2009 15:30

забули

25.09.2009 11:44

А где же капустка для коханого?

Галина 25.09.2009 11:17
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов