Омлет с кабачками, морковью и луком

Кабачки нарезать небольшими кусочками,
лук нашинковать,
морковь натереть на терке,
яйца взбить.

Овощи пожарить на растительном масле до готовности, посолить и поперчить по вкусу, залить яйцами и тушить на медленном огне ещё 5 минут.

Омлет с кабачками и помидорами
1 маленький кабачок или кусочек среднего
1 помидор
3-4 яйца
соль и зелень - по вкусу
растительное масло для жаренья 

Кабачок вымыть, почистить от шкурки, нарезать кружочками.
Помидоры вымыть, нарезать полукружьями.

Нарезанные овощи слегка поджарить на растительном масле.


Залить яйцами.


Посолить по вкусу и, на небольшом огне, довести до готовности (можно под крышкой).


Готовый омлет посыпать зеленью  и можно есть.
Омлет с кабачками, помидорами и зеленью.


Приятного аппетита.