Приготовление: версия для печати

Подскажите как сварить сахарный сироп для молочного коктейля? Можно ли заменить пастеризованное молоко сухим молоком при приготовлении коктейля? Подскажите рецепт молочного коктейля из сухого молока, мороженного и сахарного сиропа.

В рецепте молочного коктейля имеется в виду уже готовый фруктовый сироп ( например от любого домашнего варенья, сиропа , либо можно взять ложку магазинного сиропа шиповника (продается в магазине или в аптеке). Специально варить сироп, если есть варенье, для молочного коктейля не надо.

Если варенья нет, для приготовления сиропа можно смешать 2 ложки сахара с 1 ложкой воды и, помешивая, нагревать на небольшом огне до полного растворения сахара, закипело - выключить.
Но молочный коктейль с фруктовым сиропом вкуснее.

Можно ли заменить пастеризованное молоко сухим при приготовлении коктейля? Вы знаете, никогда не пробовала - не нравится специфический привкус и запах сухого молока, хотя конфеты-трюфеля, приготовленные из сухого молока, люблю. И несколько раз делала на их основе крем для Муравейника.

Вот рецепт молочного коктейля из сухого молока:

3/4 стакана сухого цельного молока
3 стакана воды
сахар по вкусу (около 3-х столовых ложек)

Сухое молоко хорошо размешать с водой, добавляя ее небольшими порциями, по вкусу добавить сахар.
После чего молочную смесь 20-30 секунд взбивать блендером.
Перед взбиванием в молочную смесь можно добавить 1/3 столовой ложки фруктового сока (например, апельсинового) или 100-150 г мелко нарезанных фруктов (абрикосы, персики и т.п.)

Хотите добавить мороженое - добавьте и его.

Рецепт молочного коктейля из сухого молока с мороженым и сиропом такой же, как и из обычного:
150 г уже разведенного молока
50 г мороженого
25 г фруктового или ягодного сиропа.
Как разводить сухое молоко я уже написала выше - на 3/4 стакана сухого молока - 3 стакана воды, если хотите получить молоко меньшей жирности, то 100 г сухого молока жирностью 25% нужно развести 900 мл воды - получите молоко жирностью 2.5% .

Кстати, если у вас есть мороженое, но нет цельного молока, можно приготовить фруктовый молочный коктейль просто добавив к нему воду и любимые ягоды - Клубничный коктейль.

©Ирина

Еще:
Кисломолочные напитки из сухого молока