- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
4 человек сохранили
Ингредиенты:
1 курица
2 стакана грецких орехов
50 г сливочного масла
2 средних луковицы
2 желтка
бульон
соль, перец
хмели-сунели
3 зубчика чеснока
Отварить курицу до полуготовности, остудить, нарезать кусочками.
В чугунок налить 1,5 стакана бульона, в котором варилась курица, положить курицу и протушить до готовности.
В это время готовим ореховую массу:
2 стакана орехов истолочь( можно и на мясорубку),
добавить постепенно:
1,5 стакана горячего бульона, хмели-сунели, соль, перец, мелконарезанный чеснок.
Все перемешать и дать постоять 15-20 мин.
На сливочном масле поджарить 2 мелконарезанных луковицы и добавить к кипящей курице. Через 5 мин. добавить ореховую массу.
В чашке взбить 2 желтка с 0,5 стакана бульона и медленно ввести в курицу. Если соус не покроет всю курицу, то добавить еще бульона.
Протушить все вместе еще 10-15 мин.
При подаче сациви посыпать зернами граната, мелконарезанной зеленью (петрушка, кинза, зеленый лук). Можно кинзу добавить и в ореховую массу (на любителя).
Еще один рецепт сациви от маминой подруги - без желтков.
На фото вверху - Курица тушеная с грецкими орехами
Еще рецепты этого автора:
Курица с овощами и медом
Мясо "пеликана"
Комментарии пользователей:
Это не "сациви"
Tamuna 06.06.2012 15:21
prichem tut yaico? petrushka...eto ne sacivi
супер
спасибо за рецепт. Любимый попросил приготовить, а я даже понятия не имела что это :)
все легко и доступно расписано:)
вот только знаю, что орехи лучше не пропускать через мясорубку, так как они станут горькими...
надеюсь, что все получится...
первый раз слышу,что в сациви добавляют желтки)))))совсем не так делают сациви)
софия 04.04.2010 19:41
Вот именно,зачем возмущаться "это не рецепт сациви,мой свекр прожил 50 лет и т.д." Также как и другие блюда,и у сациви куча вариантов.Напишите,Оксик,свой рецепт
мне понравился рецепт, я сейчас приготовила, очень вкусно! Я думаю, что способов приготовления этого блюда много, так же, как и борща....Готовьте! Очень вкусно!
Это не сациви
Алла 11.02.2010 14:23и грецкие орехи варить нельзя...
хХх 29.12.2009 22:38никогда в сациви не добавляют взбитые яйца !!!
Марина 05.11.2009 13:23Ну и? Oksik, где Ваш рецепт сациви?
05.09.2008 12:53
Это рецепт приготовления Сациви? Меня учил готовить Сациви мой свекр, который прожил в Тбилиси 50 лет, и рецепт не совсем такой.
мммм,это очччень вкусно...вот только кинза действительно на любителя
izvinite, no eto ne sacivi. Sacivi gotovitsya s indyuka. Bazhe s kurici, no ne tak.
Самые вкусные рецепты недели
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту