Ингредиенты:

1 курица
2 стакана грецких орехов
50 г сливочного масла
2 средних луковицы
2 желтка
бульон
соль, перец
хмели-сунели
3 зубчика чеснока


Оценка: 3.43, проголосовало 7, отзывов 14

Сациви - курица, тушеная с грецкими орехами

Автор: Светлана , Город: Украина, Краматорск
Приготовление: версия для печати

Отварить курицу до полуготовности, остудить, нарезать кусочками.
В чугунок налить 1,5 стакана бульона, в котором варилась курица, положить курицу и протушить до готовности.

В это время готовим ореховую массу:
2 стакана орехов истолочь( можно и на мясорубку),
добавить постепенно:
1,5 стакана горячего бульона, хмели-сунели, соль, перец, мелконарезанный чеснок.
Все перемешать и дать постоять 15-20 мин.

На сливочном масле поджарить 2 мелконарезанных луковицы и добавить к кипящей курице. Через 5 мин. добавить ореховую массу.

В чашке взбить 2 желтка с 0,5 стакана бульона и медленно ввести в курицу. Если соус не покроет всю курицу, то добавить еще бульона.
Протушить все вместе еще 10-15 мин.

При подаче сациви посыпать зернами граната, мелконарезанной зеленью (петрушка, кинза, зеленый лук). Можно кинзу добавить и в ореховую массу (на любителя).

Еще один рецепт сациви от маминой подруги - без желтков.
На фото вверху - Курица тушеная с грецкими орехами

Еще рецепты этого автора:
Курица с овощами и медом
Мясо "пеликана"

12.02.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


izvinite, no eto ne sacivi. Sacivi gotovitsya s indyuka. Bazhe s kurici, no ne tak.

lilia 06.07.2008 14:50


мммм,это очччень вкусно...вот только кинза действительно на любителя

Оленька 07.08.2008 15:14


Это рецепт приготовления Сациви? Меня учил готовить Сациви мой свекр, который прожил в Тбилиси 50 лет, и рецепт не совсем такой.

Oksik 05.09.2008 09:54

Ну и? Oksik, где Ваш рецепт сациви?

05.09.2008 12:53

никогда в сациви не добавляют взбитые яйца !!!

Марина 05.11.2009 13:23

и грецкие орехи варить нельзя...

хХх 29.12.2009 22:38

Это не сациви

Алла 11.02.2010 14:23


мне понравился рецепт, я сейчас приготовила, очень вкусно! Я думаю, что способов приготовления этого блюда много, так же, как и борща....Готовьте! Очень вкусно!

27.02.2010 21:51


Вот именно,зачем возмущаться "это не рецепт сациви,мой свекр прожил 50 лет и т.д." Также как и другие блюда,и у сациви куча вариантов.Напишите,Оксик,свой рецепт

Анн 16.03.2010 07:50

первый раз слышу,что в сациви добавляют желтки)))))совсем не так делают сациви)

софия 04.04.2010 19:41

спасибо за рецепт. Любимый попросил приготовить, а я даже понятия не имела что это :)
все легко и доступно расписано:)
вот только знаю, что орехи лучше не пропускать через мясорубку, так как они станут горькими...
надеюсь, что все получится...

Марина 12.04.2010 00:12


супер

офа 04.05.2010 14:18


prichem tut yaico? petrushka...eto ne sacivi

27.01.2011 22:30

Это не "сациви"

Tamuna 06.06.2012 15:21
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов