хорошо очень хорошо тут самые вкусные блюда ставлю

мая жена савсем иначе и вкуснее готовит но каму что нравится

настоящий еврейский рецепт - так готовили моя мама,бабушка и тетя! Вы знаете в этом толк - описание четкое и ясное.

Очень "правильный" рецепт.Спасибо.
(человек, выросший на еврейской и украинской кухнях).

неправда -это не еврейская рыба.От рыбы не должен быть запах сырого лука и морковь не кладутПо поводу буряка я еще соглашусь он даст цвет и то его надо класть очень маль ведь есть шелуха от рыбы.Поэтому оценка единица. Вы верно не ели настоящую фаршированную рыбу.

Конечно не ели. Так, только нюхаем иногда.

"неправда -это не еврейская рыба.От рыбы не должен быть запах сырого лука и морковь не кладутПо поводу буряка я еще соглашусь он даст цвет и то его надо класть очень маль ведь есть шелуха от рыбы.Поэтому оценка единица. Вы верно не ели настоящую фаршированную рыбу."


Ну почему всегда такие "знатоки" без подписи? Чуть подгадит людям анонимно и ухмыляется гад...
Заявляю ответственно: -настояший еврейский РЕЦЕПТ от бабушек, пробабушек и далее.Спасибо за то, что храните традиции.

Рецептов настоящей гефильте фиш - море и все говорят, что именно их - самый првильный. Все евреи мира готовят фаршированную рыбу, немного дополняя, в зависимости от того, где они живут. Морковку действительно кладут. Все ок.

Никогда не добавляйте лавровый лист в воду!Только-черный перец молотый,чуть сахара,соль,пару ложек подсолнечного хорошего масла.И еще в фарш добавляем прежаренный чуть лук с морковью,чуть чуснока,чуть перца.

насколько помню Бабушка добавляла
в фарш немного манной крупы?

очень вкусно!

О. это уже похоже на реальную Гефилте-фиш. Но старые еврейские бабушки отдельные, уже нафаршированные куски рыбы чуток с двух сторон запекали в духовке.Только, чтобы была лёгкая корочка. Затем делались порционные тарелочки. И ешё. В оставшийся в кастрюле жидкости с овощами варится порезанный картофель. Получается т.н. картофель-фиш. Бомба. Ради Гефилте-фиш таки стоит принять иудаизм (М.Жванецкий)

Потеряно мастерство у нашего народа.Так же как идыш.Много ошибок технологических которые приведут к результату Сегодня не получилось.Жаль.

Изгадить то что не делаешь сам- просто А вот когда самому придёться делать, то руки ,извиняюсь, из ЖОПЫ растут,это я по поводу ананимов.Отличнейший рецепт, а ньюансы в приготовлении и рецептуре только украшают его.Спасибо за вкуснятину.

Очень хороший рецепт, манку не кладите, будет резиновая а не сочная.

Хороший рецепт Моя бабушка 2 раза перемалывала рыбу и еще добавляла в фарш сало свежее

Вот здесь возмущались,что не правда,морковь не кладут.А я скажу,живя в Израиле уже много лет и на каждый большой праздник делаю фаршированную рыбу по рецепту моей мамы,рубу фаршированную здесь делают по разному.Выходцы из западной Европы делаю рыбу ТОЛЬКО с морковью,без свеклы.И еще обязательно добавляют сахар.Ну и конечно же лук.О других я говорить не буду,потому что в Израиле живет множество евреев из разных стран и каждый делает рыбу по-своему.Так как рыба обязательно должна быть на столах на Песах и Новый год.Ну а выходцы из бывшего СССР делают рыбу примерно так,как в рецепте.Может быть с некоторыми своими изменениями.Спасибо за рецепт, от меня 5!

Лариса, спасибо за отзыв, этот рецепт писала бабушка, мама делает немного по-другому.

Как-то в середине прошлого века я впервые попробовала фаршированную рыбу, приготовленную одной одесской бабушкой. С тех пор мне нигде не удалось больше попробовать подобное- ни в Одессе, ни в Израиле. Это говорит только о том, что сколько любителей этого вкусного лакомства, столько и способов его приготовления. И не нужно оскорблять друг друга только за то, что предложенный рецепт и по вкусу, и по ингредиентам, и по методу приготовления отличается от того, что вы пробовали или слышали раньше. Предложенный рецепт и называется "Для моей внучки-как я готовлю фаршированную рыбу", а не как-то иначе. Я не пробовала готовить по данному рецепту, так как давно готовлю по-своему, но думаю, что этот способ, если он нравится в семье нескольким поколениям, очень вкусный. Хотя он и отличается от той фаршированной рыбы, что вы пробовали или хотели бы попробовать. Удачи Вам в приготовлении новых блюд и чтобы Ваши внуки когда-то выложили в сеть и Ваши рецепты.

Галина, спасибо за добрый комментарий