Ингредиенты:

для блинов:
На 1 л. молока:
6 яиц
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1 ст.л. раститeльного масла

Начинка:
вареное мясо (вкуснее всего со свининой)
1 луковица
соль
перец
бульон

раститeльноe масло (или сало) для смазывания сковороды


Оценка: 4.70, проголосовало 60, отзывов 91

Налистники

Приготовление: версия для печати

Любимые налистники по бабушкиному рецепту.
Вкуснее всего - с мясом, но могут быть и другие начинки - жареные грибы, творог (с сахаром, изюмом, ванилью и орехами), густое повидло, мармелад.
Очень удобно их приготовить заранее, поставить в холодильник и окончательно обжаривать прямо перед употреблением. При этом налистники с творогом могут так храниться не более 1-го дня.


Приготовить тонкие блины для налистников, причем жарить их нужно только с одной стороны.

На зажаренную строну блина ложкой выкладывать начинку, блин свернуть конвертиком и обжарить в горячем растительном масле, к которому прибавлена ложка сливочного.

Очень удобно начинить блины и, не обжаривая, поставить налистники в холодильник, а разогревать (обжаривать) на сковородке непосредственно перед употреблением.

Налистники с мясом можно хранить в холодильнике в течение 2-х дней.

Мясная начинка:
лук мелко нарезать и пожарить до золотистого цвета (на растительном или сливочном масле).
Вареное мясо перекрутить через мясорубку, смешать с жареным луком, добавить соль и перец по вкусу.
Если фарш слишком сухой, добавить несколько ложек бульона, чтобы начинка была сочной.

Также блинчики с мясом можно скрутить в виде рулета, как на этом фото:
блинчики с мясом

Еще Блинчики с мясом, запеченные в духовке
Блинчики с мясом, запеченные в духовке


Подборки рецептов:
07.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

попробуйте начинку сделать приближонной к фаршу для чебуреков, тоесть добавить лук, кинзу, укроп, петрушку (зелени много)

24.09.2011 11:58


все кто ложит меньше 4яиц на 1лт.молока Єто не правельно!!!!!!!

Жанна 16.09.2011 16:08

Яиц больше 2 и не надо, проверено, это ж не омлет

111 05.09.2011 09:59

7 яиц в самый раз блинчики как омлетики ,вкусно

25.08.2011 09:23


мне понравилось буду советовать подругам

родика 16.07.2011 23:25


спасибо за рецепт блинчиков....наконец-то у меня первый блин не комом))))
А все остальным спасибо за коменты,тк.к. тоже бросила 4 яйца и все ок

tanka 30.06.2011 23:12


Вкусно!!!Мммррр-пробуйте-не пожалеете и яиц в самый раз-это же на 1 литр молока-блинов получится много-много.

Анна 24.06.2011 15:14


У МЕНЯ ТАКОЙ ЖЕ РЕЦЕПТ.ТОЛЬКО,ДЛЯ СЛАДКИХ БЛИНОВ -2 СТ.Л.САХАРА И 0,5Ч.Л.СОЛИ;А ДЛЯ СОЛЁНЫХ(С СОЛЁНОЙ НАЧИНКОЙ)1СТ.Л.САХАРА И 0,5Ч.Л.СОЛИ.

АЛЛА 18.06.2011 23:29


просто-ням ням

дарина 18.06.2011 16:14


Попробую, но согласна что достаточно 3 яйца, и больше подсолнечного масла, блины будут мягкими.

Wal*** 16.06.2011 18:57


яиц правда много максимум 4 нужно, а так все чудесно, аппетит нагнали блинчики, а сдесь некоторые зануды исправляют орфографические ошибки для

16.06.2011 11:58

Отличный рецепт.Но вот пишут что рвутся блины.У меня нет.На литр воды,1 яйцо,сода,соль и немного сахара,мука,пару ложек растопленного масла сливоного.И тонкие и не рвутся.Главное кому как нравится.

Nana 11.06.2011 17:00


Отличный рецепт!!! Именно такие блинчики делала моя бабушка. Всё семейство невозможно было за уши оторвать. Рецепт испробовали, получилось на 5. СПАСИБО!!!

Елена 06.06.2011 12:32


попробовала)
очень хороший рецепт, всё расписано подробно и понятно, получаеться вкусно. единственный момент-яиц я бы ложила всё-таки меньше, в идеале 4)

Таня 31.05.2011 20:58

Соль по вкусу

Ирина 25.05.2011 22:00


а где соль?

сергей 25.05.2011 21:47


Спасибо за рецептик!!! У меня первый раз получились такие отличные налистники!!!!

24.05.2011 22:18


Согласна!!!

Ирина 15.04.2011 18:16

Непонятно зачем столько яиц?!Это что яичница? 2 яйца предостаточно,ребята!

Елена 13.04.2011 16:36


я в фарш грибы ложила, шампиньёны, гостям понравилось

валентина 22.03.2011 07:06


а я только что сделала тоненькие блины и на 750 мл молока положила 8( правда не очень больших яиц)- песня, не успевала печь, все съедалось, вырывая из рук. Упругие и чувствуется, что не хлеб ешь, а БЛИНЫ!

Натали 01.03.2011 23:32

Что ж вы не спекли?

Ирина 15.02.2011 19:51


нормальные но было можно и по лучше из спечь)))

Шурик 15.02.2011 19:17


А если в фарш ещё добавить тёртый твердый сыр , оооочень вкусно !

наталья 12.02.2011 19:10

Спасибки, очень вкусно!

Оле4ка 10.02.2011 00:20


клас вкусно тока я положила 4 яица и получились мягкие и вкусные а смясом вобще супер

06.02.2011 21:54


очень очень вкусненько........

татьяна 31.01.2011 21:29


Всі рецепти дуже смачні. сама готувала

Світлана 28.01.2011 15:17


Я обязательно попробую приготовить по этому рецепту

раиса 12.01.2011 11:47


Рецепт суперский

Диана 05.01.2011 13:24


прекрасний рецепт

Лена 23.12.2010 14:06

блин. с начин-(крекы),для остр.начинки:1,5ст.мол.3яйца,щеп.соли,1ст.муки,3стол.ложк.олии.Начин-сельдь протертая с сл. маслом и луком.Для слад.блинч.добавл.пол стол.лож.сах.и ваниль.ПР.аппетита.

20.12.2010 14:09


я сьогоддя приготую такі бліни

галина 13.12.2010 12:37

Оно не твердое, просто блины не рвутся.

Ирина 05.12.2010 10:07

мне кажется что от яиц тесто более твердое,чем нежное.

Наталья 05.12.2010 09:56


Всегда два яйца на литр молока кладу, но что-то не замечала, чтоб блины мои рвались. Может, не в яйцах дело?

Наталья 02.12.2010 13:54


еще можно в начинку мелко укропчик порезать

Ника 25.11.2010 02:00


просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!

lily 25.08.2010 11:25


девушки, правильно крАхмал, а не крОхмал.извините,что не в тему.

Алина 28.06.2010 17:29


Спасибо за рецепт! А яиц достаточно! Потому что когда их мало, блины рвутся.

Ната 18.03.2010 20:55
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов