Главная > Выпечка > Печенье, Хорошие рецепты на каждый день, советская кухня

12 человек сохранили

Печенье через мясорубку

Ингредиенты:

150 г сахара
1 пачка маргарина
2 желтка
1/2 чайной ложки соды
1 банка (200 г) майонеза
мука

Печенье через мясорубку
Оценка: 3.60, проголосовало 5, отзывов 13

Советское печенье, перекрученное на мясорубке

Приготовление: версия для печати

Один из вариантов рецепта знаменитого советского печенья на майонезе: нежного, быстрого и вкусного, сформованного необычным способом - путем перекручивания на мясорубке.

Печенье "через мясорубку" получается очень песочное и рассыпчатое, пряности и специи (цедру, имбирь, ваниль и т. п.) добавляем по вкусу.

Тонкость приготовления - как и всякое песочное печенье, очень не любит долгого вымешивания, из-за которого становится твердым.

См. Почему песочное печенье получается твердым

1. Готовим песочное тесто на майонезе:
Желтки добела растереть с сахаром,
добавить размягченный маргарин (не растапливать!),
майонез,
соду (не гасить!) и муку (сколько возьмет),
любимые пряности и специи.
Должно получиться мягкое тесто.

2. Тесто на 20 минут положить в холодильник,
затем перекрутить через мясорубку, причем насадки могут быть любыми - как специальные, для печенья, так и обычная решетка для приготовления фарша.

3. В процессе "перекручивания" отрезаем (или отрываем руками) кусочки перекрученного теста длиной около 10 см и выкладываем их на застеленный пергаментом противень.

4. Противень с печеньем поставить в разогретую ой до 180°С духовку,
печь до золотистого цвета.

5. Готовое печенье горячим снимаем с противня и даем остыть на решетке.
По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Фото песочного советского печенья от Елизаветы:

"Печенье (на фото) сделано с помощью специальных насадок для мясорубки (остались от бабушки в наследство). С их помощью получаются плоские печеньки. А можно использовать просто любые формочки."

Еще:
Песочное печенье на майонезе "Мозаика"

песочное печенье

06.06.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Шулики

Песочное печенье "У мамочки"

Печенье овсяное с медом

Курабье

Песочное печенье с изюмом на желтках

Печенье из шкварок

"Орешки" со сгущенкой

Овсяное печенье

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Татьяна, очень жаль.
Тут может быть несколько причин, например, качество майонеза, много муки или просто долго месили.

Ирина 17.11.2016 23:11

Печенье не понравилось -- твердое и очень сухое. Жалко потраченого времени.

Татьяна 17.11.2016 00:30

в школе на труде пекли такие....ням ням...

30.12.2011 20:02

искала рецепты для 10 летний дочери. Спасибо оченб простой рецепт. Попробуем

саша 09.08.2011 20:38

Время не засекала. Пеку при 180С до золотистого цвета. для уверенности проверяю спичкой.

Зося 02.08.2011 17:27

Блин а сколько печь

02.08.2011 11:10

ochen vkusno vigledit

29.07.2011 13:24

супер

22.07.2011 14:32

Татьяна, высылайте фото на мой е-мейл, я его прикреплю

Ирина 04.07.2011 16:18

u menja est foto a prislat ne mogu

04.07.2011 14:10

Мій син любить печиво,тому дякую за рецепт.Йду пекти.

Ирина 25.03.2011 14:09

Противень жиром можно не смазывать, т.к. тесто жирное и не прилипает к противню. Но противень желательно всегда застилать пергаментной бумагой для выпекания, тогда изделия не подгорают и их легко снимать.

03.07.2007 21:52

чи потрібно смащувати противень жиром!

Таня 03.07.2007 15:03