- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
52 человек сохранили
Ингредиенты:
2 пачки творога (400 г)
2 яйца
2 столовые ложки муки (с горкой!)
сахар для посыпки
сливочное масло
мука для обваливания

Мамины ленивые вареники из творога - нежные. простые и вкусные, пошаговый рецепт.
Всю прелесть "ленивых" блюд познаешь только будучи взрослым :)
Ленивые вареники готовятся именно тогда, когда очень хочется чего-то вкусненького, полезного, не очень калорийного, но быстро.
Ленивые вареники из творога
![]()
Важно: при приготовлении обращайте внимание на влажность творога и размер яиц - пропорции приведены для сухого нежирного 5% творога и небольших яиц.
Консистенция творожного теста для ленивых должна быть достаточно густой, но не слишком, иначе вместо нежных ленивых вареников у вас получатся галушки, что тоже неплохо, но хуже переваривается.
1. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой.
2. Творог смешать с яйцами и мукой.
![]()
Сахар не добавлять, иначе ленивые вареники разварятся!
3. Сформовать творожную "колбаску",
![]()
обвалять ее в муке и нарезать на небольшие кусочки.
![]()
4. Каждому творожному кусочку с помощью ножа придать продолговатую форму и снова обвалять в муке.
![]()
![]()
5. Ленивые вареники забросить в кипящую подсоленную воду,
![]()
когда всплывут - сразу же аккуратно достать их шумовкой, слить воду,
![]()
выложить на тарелку, смазать кусочком сливочного масла и посыпать сахаром.
Ленивые вареники из творога
![]()
Просто и вкусно!
По желанию в творожное тесто для ленивых вареников можно добавить немного изюма или вишен (сушеных), ваниль.
Варианты "исполнения" ленивых вареников:
![]()
См. Ленивые вареники с картошкой >>
Ленивые вареники с творогом и картошкой >>
В сезон вишен ленивые хороши с вишневым соусом, причем для ускорения процесса косточки из вишен можно не доставать.
![]()
При желании, их можно сделать и с вишневой начинкой - см. Ленивые вареники с вишнями >>
![]()
Еще - вишневое клафути или ленивые вареники с вишнями
Теги рецепта:
Комментарии пользователей:
Саша, честно говоря, пока не придумала как это сделать, т.к. шоколадная начинка может вытечь. Но если ленивые крупные, можно попробовать. А как выглядела эта шоколадная начинка на срезе - плотная или жидкая?
Ирина 15.12.2012 19:48Да уж.Муки и правда побольше надо.4 ложки как минимум.Тесто должно быть покруче,т.к. при варке оно сильно мягчеет и может развалиться.
Кира 03.05.2013 09:56

Спасибо большое,вареники получились как на картинке,но мои не оценили,я сама их ела,очень вкусно!
На здоровье
Ирина 11.05.2013 12:01

Чудесные варенички!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт!!!! Вся семья в восторге и готовятся просто за 5 минут!

А я не люблю сладкие ленивые вареники! Я их ем просто со сметаной, или даже с какой-нибудь острой приправкой.

А я формировала "а-ля котлетки" руками и кидала в кипящую воду. А творог заменила "творожным продуктом", 2 яйца, 5 ст.л.сахара и 1 ст.муки.
Разве такое можно при остром понкреатите?
30.05.2014 16:29А Я КАК РАЗ САХАР КЛАДУ В ТЕСТО..... НИЧЕГО, НЕ РАЗВАЛИВАЮТСЯ....
ЕЛЕНА 16.06.2014 20:54

я их дуже люблю

Вкусно и полезно! Делала до этого вареники и мне казалось, тесто очень мягким и липким, и я добавляла и добавляла муки. В итоге муки было почти столько же сколько и творога... Получилось неплохо, но скорее тесто с легким привкусом творога, а не вареники.
Попробовала по этому рецепту, получилось отлично! Нежный творожный вкус. А если у вас домашние не сидят на диете, полейте вареники сгущенкой, очень вкусно
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Лечебное питание
Праздничный стол
Рецепты пользователейНациональные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту