Главная > Овощи > Тушеные овощи, Детские рецепты, украинская кухня

13 человек сохранили

Летнее овощное рагу

Ингредиенты:

3 маленьких кабачка
3 моркови
1 луковица
4 молодых картошки
1/2 небольшого кочана капусты
10 стручков молодого зеленого горошка
1 столовая ложка растительного масла для жарки
1 ложка сметаны

Летнее овощное рагу
Оценка: 4.84, проголосовало 74, отзывов 93

Летнее овощное рагу

Приготовление: версия для печати

Необыкновенно вкусное овощное рагу с картошкой и кабачками, без мяса.
Готовится непременно летом или осенью.
Если нет какого-то из компонентов (капусты, горошка) или вы его не приемлете, не страшно, готовим без него. Мне, например, больше нравится вариант рагу без капусты и сметаны.

Важно: это рагу желательно съесть в день приготовления, так как на следующий день оно теряет ряд своих вкусовых качеств (из-за картошки).
Приготовленное без картофеля, хранится дольше, но не более 3-х суток.

Все овощи вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками,
капусту - тонко нашинковать.
Летнее овощное рагу, пошаговое приготовление - нарезанные кабачки и картофель

В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить лук,
потом туда добавить морковь, перемешать,
накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 3 минут.
Летнее овощное рагу, пошаговое приготовление - лук и морковь на сковороде

Добавить в сковородку кабачки, накрыть крышкой и тушить, помешивая, пока не пустят воду,
Летнее овощное рагу, пошаговое приготовление - лук, морковь и кабачки на сковороде

потом добавить капусту, картошку и горошек.
Все тушить на маленьком огне, постоянно помешивая, до готовности овощей.
Посолить, добавить ложку сметаны и потушить еще 5 минут.

Это рагу можно готовить без капусты, горошка и сметаны.

Диетическое рагу с молодым картофелем - без сметаны, масла и капусты, овощи тушились в собственном соку, морковь натиралась на терке.
Летнее овощное рагу с молодым картофелем

Летнее овощное рагу без сметаны и капусты - только лук, морковь, кабачки и картофель.
Летнее овощное рагу - лук, морковь, кабачки и картофель

Приятного аппетита.

Еще - Рагу из кабачков, без картошки.

кабачки, капуста, картошка, перец, помидоры, рагу

30.05.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Король сезона - кабачок

Капуста с мясом

Летнее овощное рагу

Тушеная молодая капуста

Летнее раздолье

Фасоль тушеная с грибами

Картошка с баклажанами

Тушеные овощи

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Просто замечательный рецепт! Готовила сегодня - легко, быстро и вкусно! Спасибо Вам большое!

Дана 03.06.2009 14:17

так готовь себе вкуснее, тебя же никто не заставляет читать эти рецепты и следовать их советам!!!

02.06.2009 11:30

я даже вкуснее готовлю.ничего нового у вас я не узнала.

юля 22.03.2009 15:10

Лет с 2-х

Ирина 28.01.2009 21:41

а с какого он возросраста можно его довать детям

Лера 28.01.2009 20:19

Возник вопрос: "какая должна быть картошка когда кидаешь ее тушить,уже вареная или сырая?" - отвечаю: картошка должна быть сырой. Насчет помидоров - кому как нравится, с помидорами тоже очень вкусно, но без них рагу нежнее. Если готовить это рагу совсем без картошки (и капусты) - действительно получается вкусно и менее калорийно. Но с картошкой сытнее.

Ирина 19.08.2008 00:45

это рагу мне больше нравится без картошки и с добавлением чеснока. попробуйте