вкусно очень!
люблю добавить немного шафрана,
а бульон первые еще сливаю для того что нашу курицу в магазинах в чем только не вымачиваю для красивого вида...

если варите бульон из курицы, что купили в маркете или на рынке, но фермерскую, обязательно (!!!) сливайте первый бульон. К тому же надеяться на ожидаемый результат без обилия приправ не стоит. И ценности необходимой в нем, к сожалению, нет.

Если курица свежая(без заморозки)нет необходимости сливать 1 бульон,т.к. теряется часть аромата при этой процедуре.

Ни в коем случае нельзя использовать морковь, которую клали вместе с курицией, для того, чтобы бульон был чистым и прозрачным.Обязательно поосле 1 часа варки безжалостно выкидываем,потому-что она впитывает в себя все ненужные нам вещества из бульона в качестве сорбента.

У меня брат от этого ожил

На здоровье :)

Очень вкусно, и приятно есть

Только что сварила..вкусно...было, пока не добавила приправ для бульона...сглупила...в сл раз не буду!! а на самом деле вкусно и прозрачно, что очень красиво! Спасибо!

Вообще-то, было бы очень странно, если бы для приготовления куриного бульона курицу жарили. Кроме того, все гениальное - просто.

я с вас ору, просто мега рецепт: для приготовления куриного бульёна взять курицу и отварить! КЭП нервно курит в сторонке

о кей

Все зависит от необходимой крепости бульона. Можно и из 1-го крылышка сварить 5 л куриного бульона, но слабенького. А если возьмете целую курицу и мало воды, то в результате может получиться холодец. Обычно для супа на 2 л. воды беру 1 грудку (около 300 г) или 3-4 крылышка. Получается не очень крепкий бульон.

Скжите плиз сколько воды нужно для быльёна?и сколько грамм курицы?

бульен просто спасибо

обожаю этот рецепт!бульон-идеальный!использую его как основу под супчик)

Если вы любите крепкие бульоны, можете не сливать.

а если курица домашняя) и молодая) первый бульон надо сливать?

Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

Пойду лечить своего Ангелочка,приболел,бульон просит.
Приготовлю,надеюсь вылечит!

Спасибо большое за рецепт! очень вкусно получилось)

Десять раз варил по Вашему рецепту!
И все десять раз вышло очень вкусно! Можно еще и вермишель добавить, но лучше домашнюю лапшу!
Спасибо!

regular

Бульон всегда варится до готовности мяса. Мясо протікаете вилкой, отрываете маленький кусочек и пробуете "на зуб". Если готово - выключаете.

подскажите как долго бульон должен варится если это филе цыплёнка

А ещё для цвета за 10-15 мин до конца варки добавить луковую шелуху(промытую,конечно).Бульон получится золотистого цвета.

Как хотите.

морковку целую ложить или порезать?

Это мое любимое лекарство при простуде

хорошо получилось. только уже в тарелку я еще вермишельки добавила и получилось очень даже))) спасибо за рецепт)))

варю этот бульон уже в который раз, очень вкусно, спасибо!

отличный рецепт)вот только чуть лапшички не хватает ...а так все супер)

А по-моему лавровый лист забивает аромат куриного бульона

Правильный бульон варится НЕПРЕМЕННО с лавровым листом. Иначе это не бульон, а так - водичка.

Благодарю. Как раз то, что нужно.

спасибо за рецепт... пахнет отлично...

сейчас вот сварила по-вашему рецепту, получился обалденный бульончик..то что надо, спасибо!!!

Правильный рецепт . Классика ! Спасибо , что есть вы и ваши рецепты .

Так куриный бульон получается нежнее.
Кроме того, очень крепкие мясные навары вредны для печени и поджелудочной.

Зачем сливать первый отвар?