Зачем сливать первый отвар?

Так куриный бульон получается нежнее.
Кроме того, очень крепкие мясные навары вредны для печени и поджелудочной.

Правильный рецепт . Классика ! Спасибо , что есть вы и ваши рецепты .

сейчас вот сварила по-вашему рецепту, получился обалденный бульончик..то что надо, спасибо!!!

спасибо за рецепт... пахнет отлично...

Благодарю. Как раз то, что нужно.

Правильный бульон варится НЕПРЕМЕННО с лавровым листом. Иначе это не бульон, а так - водичка.

А по-моему лавровый лист забивает аромат куриного бульона

отличный рецепт)вот только чуть лапшички не хватает ...а так все супер)

варю этот бульон уже в который раз, очень вкусно, спасибо!

хорошо получилось. только уже в тарелку я еще вермишельки добавила и получилось очень даже))) спасибо за рецепт)))

Это мое любимое лекарство при простуде

морковку целую ложить или порезать?

Как хотите.

А ещё для цвета за 10-15 мин до конца варки добавить луковую шелуху(промытую,конечно).Бульон получится золотистого цвета.

подскажите как долго бульон должен варится если это филе цыплёнка

Бульон всегда варится до готовности мяса. Мясо протікаете вилкой, отрываете маленький кусочек и пробуете "на зуб". Если готово - выключаете.

regular

Десять раз варил по Вашему рецепту!
И все десять раз вышло очень вкусно! Можно еще и вермишель добавить, но лучше домашнюю лапшу!
Спасибо!

Спасибо большое за рецепт! очень вкусно получилось)

Пойду лечить своего Ангелочка,приболел,бульон просит.
Приготовлю,надеюсь вылечит!

Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

а если курица домашняя) и молодая) первый бульон надо сливать?

Если вы любите крепкие бульоны, можете не сливать.

обожаю этот рецепт!бульон-идеальный!использую его как основу под супчик)

бульен просто спасибо

Скжите плиз сколько воды нужно для быльёна?и сколько грамм курицы?

Все зависит от необходимой крепости бульона. Можно и из 1-го крылышка сварить 5 л куриного бульона, но слабенького. А если возьмете целую курицу и мало воды, то в результате может получиться холодец. Обычно для супа на 2 л. воды беру 1 грудку (около 300 г) или 3-4 крылышка. Получается не очень крепкий бульон.

о кей

я с вас ору, просто мега рецепт: для приготовления куриного бульёна взять курицу и отварить! КЭП нервно курит в сторонке

Вообще-то, было бы очень странно, если бы для приготовления куриного бульона курицу жарили. Кроме того, все гениальное - просто.

Только что сварила..вкусно...было, пока не добавила приправ для бульона...сглупила...в сл раз не буду!! а на самом деле вкусно и прозрачно, что очень красиво! Спасибо!

Очень вкусно, и приятно есть

На здоровье :)

У меня брат от этого ожил

Ни в коем случае нельзя использовать морковь, которую клали вместе с курицией, для того, чтобы бульон был чистым и прозрачным.Обязательно поосле 1 часа варки безжалостно выкидываем,потому-что она впитывает в себя все ненужные нам вещества из бульона в качестве сорбента.

Если курица свежая(без заморозки)нет необходимости сливать 1 бульон,т.к. теряется часть аромата при этой процедуре.

если варите бульон из курицы, что купили в маркете или на рынке, но фермерскую, обязательно (!!!) сливайте первый бульон. К тому же надеяться на ожидаемый результат без обилия приправ не стоит. И ценности необходимой в нем, к сожалению, нет.

вкусно очень!
люблю добавить немного шафрана,
а бульон первые еще сливаю для того что нашу курицу в магазинах в чем только не вымачиваю для красивого вида...