- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
5 человек сохранили
Ингредиенты:
Необыкновенно вкусное варенье из клубники по бабушкиному рецепту - прозрачный густой сироп и плотные ягоды. Годами хранится при комнатной температуре на полке в кухонном шкафчике, не портится, не плесневеет и не засахаривается.
Приведены несколько вариантов приготовления, в том числе и стерилизованное варенье.
Комментарии пользователей:
Из всех видов варенья, клубничное как раз легче всего варится - НЕ НАДО стоять над ним и постоянно мешать! Даже если варите протёртую клубнику. А вот как раз в микроволновке надо "пасти", а то пена убежит. Написано ж - " в оставшиеся 5 минут необходимо через определённый интервал времени просто открывать крышку". Это то же стояние у плиты!
И по поводу сахара.
Вчера варила джем из клубники. На 1кг брала 400г сахара. Ягоды сладкие сами по себе, зачем ещё засахаривать до безумия? И ещё натёрла цедру лимона и выдавила из него сок - вместо консерванта. Варила 40мин, ИНОГДА помешивая.
в микроволновке всё отлично получается! а те, кому некуда потратить своё время могут продолжать стоять у плиты и помешивать..
л 16.07.2012 23:33
по старинке по моему практичнее.Годами проверено
невериться что можно приготовить варенье в микроволновке
lenol, у меня вопрос по поводу клубничного варенья в микроволновке: Был ли опыт длительного хранения такого варенья (джема) и какое количество (по массе и объему) клубничного варенья получается за 1 раз?
Ирина 14.07.2011 16:39
На данный момент, не актуально и долго. Промыли, положили в посуду для микроволновки (МН). Поставили в МН на 4-5 минут (микроволновки имеют разную мощность), до подачи сока.
Засыпали сахаром (на глаз) 1:1 (ведь не у всех есть дома весы и сахарная пудра...) и поставили в МН приблизительно на 10 минут. !!!ВНИМАНИЕ!!! После 5 минут пойдёт пена (не пенка), и в оставшиеся 5 минут необходимо через определённый интервал времени просто открывать крышку МН на 1-2 секунды и помешивать.
В зависимости от количества сахара у Вас получиться или варенье, или джем.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!!!!!!
Super! Uzhe varyu :-)
1кг ягод с белыми кончиками
1 кг сахара
Ягоды засыпать сахаром, чтобы дала сок, поставить на огонь осторожно помешивая, довести до кипения, но не кипятить, выключить огонь, дать остыть желательно ягоду осторожно топить в сиропе, снова поставить на огонь и опять дать остыть так 3-4 раза. В конце варки дать закипеть и насыпать 300 гр сахара, выключить огонь и осторожно помешивая растворить сахар, горячим разлить по банкам. Получаются мармеладки в сиропе. Можно сироп отдельно, а ягоды отдельно.
мыть или не мыть вот в чем вопрос?
Рецепт знакомый, я варю так же. Можно для ускорения процесса охлаждения ставить кастрюлю с вареньем в холодную воду. В этом случае варенье лучше желируется.
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту