К замораживанию пригодны только спелые и неповрежденные ягоды.

Клубнику помыть под краном с душевой насадкой, отсортировать поврежденные и недозрелые ягоды, удалить чашелистики.

Ягоды обсушить, тщательно перемешать с сахаром, разложить по формочкам для замораживания (судочкам) и заморозить.

Не подлежит повторному замораживанию!
При разморозке и повторной заморозке все полезные питательные свойства клубники теряются.


Также можно заморозить клубнику с кислым молоком:
К кислому молоку добавить сахар, сироп или клубничный сок, все перемешать до полного растворения сахара.
Полученной кисломолочной смесью залить подготовленные к заморозке ягоды клубники (например, в судочках) и заморозить.