Очень вкусный торт на скорую руку к чаепитию.
Со сметанным кремом и орехами.
Корж - на кефире и варенье.
Просто и быстро готовится.

1. Готовим тесто на кефире:
 взбиваем яйца в пену, затем добавляем за 2 подхода стакан сахара и взбиваем миксером.

См. Что можно испечь из кефира на быструю руку
 
2. Добавляем 1 стакан муки, перемешиваем, а затем вливаем стакан кефира.

3. В полученное тесто добавляем стакан любого варенья и 2 чайных ложки соды (от ред. - как по мне, соды многовато, я бы уменьшила ее количество в 2 раза).
Перемешиваем и добавляем двумя подходами второй стакан муки, взбивая тесто блендером до однородности.

4. Форму для выпечки смазываем маслом сливочным или пользуемся пергаментом.

5. Торт выпекаем при температуре 160-180 градусов 20-25 минут (форму с тестом ставим в предварительно разгретую духовку).

6. Готовим сметанный крем:
сметану, по вкусу, смешиваем с сахаром или сахарной пудрой.

7. Сборка торта:
остывший корж извлекаем из формы, разрезаем на несколько пластов,  промазываем их сметанным кремом и посыпаем орехами.

8. Сверху торт тоже смазываем сметанным кремом и посыпаем орехами (или тертым шоколадом).

9. До подачи желательно дать торту настояться несколько часов в холодильнике (чем больше, тем лучше, торт в холодильнике обязательно накрываем колпаком).

Еще похожие торты на кефире и варенье:
Торт "Смородинка"  - со сметанным кремом,
Торт "Поцелуй негра-2" - с кремом из сгущенки 

На фото вверху - медовик "Пчелка" со сметанным кремом и орехами.

Теги рецепта: