Очень вкусная и сытная диетическая овощная запеканка (или пирог) из тыквы, картофеля и моркови.
Простая в приготовлении и экономная, не жирная, без муки.
Строгий диетический вариант - без желтков и соли.

Все овощи вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Вначале морковь,
затем тыкву


и картофель.


Все аккуратно перемешать,
добавить манку и яйца (можно только белки).


Чуть подсолить, выложить в смазанную растительным маслом форму, разровнять.


Форму с будущей запеканкой поставить в духовку.
Выпекать до готовности (около 30-40 минут) в разогретой до 160°С духовке.


Дать чуть остыть и можно подавать.
Вкуснее всего - теплой.

Пирог-запеканка из тыквы, моркови и картофеля.


Еще - диетическая тыквенно-яблочная запеканка.

Подборки рецептов: