Приготовление: версия для печати

Необыкновенно вкусные пирожки с рисом и яйцами из готового слоеного теста.
Получаются очень пышными, с сочной начинкой, вкуснее всего теплыми, свежеиспеченными.
Очень просто и быстро готовятся.

1. Разморозить слоеное тесто
(при комнатной температуре, ни в коем случае не нагревать).

Полностью размороженное развернуть на бумаге для выпечки или коврике для раскатывания теста.

Мне больше всего нравится тесто "Венские булочки".


2. Пока тесто размораживается, приготовить начинку:
сварить рис.


Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до приятного чуть золотистого цвета.

Сварить вкрутую яйца, залить их ледяной водой, остудить, очистить и мелко нарезать (это удобно делать яйцерезкой),

мелко нарезать зелень (у меня - уже нарезанный замороженный укроп).


Все компоненты начинки аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.


3. Тесто разрезать на небольшие "квадраты", на каждый выложить по чайной ложке начинки.


4. Лепить пирожки и выкладывать их (швом вниз, на значительном расстоянии друг от друга) на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.

По желанию поверхность пирожков можно смазать желтком смешанным с водой или со сметаной,
а можно этого и не делать, так как ничем не смазанные пирожки получаются более высокими и пышными.


5. Противень с пирожками поставить в разогретую до 220°С духовку, температуру сразу же снизить до 190°С.
Выпекать до готовности и приятного золотистого цвета (около 20-25 минут).
Если печете из другого теста, режим выпечки должен быть таким, как указано на упаковке.


6. Противень с горячими пирожками накрыть полотняной салфеткой, дать им минут 20 "отдохнуть" - и можно лопаткой снимать с противня,


подавать и есть.

Пышные слоеные пирожки с рисом и яйцами, "срез".


Приятного аппетита.

Еще - маленькие песочные пирожки с рисом и яйцами
слоеные пирожки с картошкой
слоеные пирожки с грибами

Подборки рецептов: