Приготовление: версия для печати

Вкусное и быстрое жаркое из тушеных индюшиных сердечек по бабушкиному рецепту.
Очень сытное, просто готовится.
По желанию сердца можно стушить и с другими овощами - морковью, кабачками, картошкой, баклажанами, болгарским перцем...
Вкуснее всего горячими.

Индюшиные сердечки вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, после чего воду слить, промыть, при желании повторить еще раз.

Почистить и вымыть лук, нарезать его тонкими полукольцами или небольшими кубиками.

Приваренные сердечки тоже нарезать - соломкой или небольшими кусочками.


Поджарить их вместе с луком на растительном масле до приятного золотистого цвета.


После чего в сковороду добавить немного кипятка таким образом, чтобы сердечки были наполовину покрыты водой.
Сковороду накрыть крышкой, довести жаркое до кипения, посолить по вкусу, по желанию добавить перец горошком и лавровый лист, сделать маленький огонь и тушить до готовности мяса.

Подавать горячими, с отварной картошкой, салатом из свежих или квашенных овощей, маринованными сливами.

Сердце индейки тушеное с луком.


Еще - тушеные куриные сердечки