Приготовление: версия для печати

Вкусные, почти не сдобные булочки из дрожжевого теста на пиве - не сладкие, с чуть острой сырной начинкой.
Вкуснее всего теплыми, у свежеиспеченных - нежная мякоть и хрустящая корочка.

Очень просто, хотя и не быстро готовятся - львиную долю времени (4.5 часа) занимает приготовление теста.

Приготовить дрожжевое тесто на пиве (ссылка кликабельна).

Из этого количества теста получается 2-3 полноценных рулета, которые мы потом разрезаем для получения булочек.

Пока тесто подходит, приготовить сырную начинку:
почистить и вымыть чеснок.
Сыр натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками,
чеснок пропустить через пресс и смешать с сыром.
Количество чеснока в начинке целиком зависит от ваших предпочтений, но минимум 1 зубчик.

Формы для выпечки смазать маслом и слегка посыпать мукой.

Тесто вымесить на присыпанном мукой столе,
разделить на 2 части, каждую по очереди раскатать в пласт толщиной около 5-7 мм.

На тесто выложить сырную начинку, аккуратно скрутить плотный рулет,


нарезать его на кусочки шириной около 3 см,


булочки вертикально выложить в формы.


Перед выпечкой булочки смазать растительным маслом и сбрызнуть водой.

Выпекать около 45 минут в разогретой до 170°С духовке.


Чуть остывшие аккуратно перевернуть на доску.


Дать остыть - и можно есть.

Булочки с сыром и чесноком из дрожжевого теста на пиве, срез.


Хранить при комнатной температуре, накрыв полотенцем.
Приятного аппетита.

Из этого теста можно приготовить и  булочки с зеленым чесночным маслом.