Приготовление: версия для печати

Быстрый и вкусный, довольно плотный индюшиный балык.
Его можно готовить без соли и перца, также можно использовать и шампанское из которого улетучился весь газ и оно превратилось в вино.
Возможен и "диетический" вариант этого блюда - без шампанского :)
Готовится в горшочке.
Время на подготовку к запеканию - 5 минут, приготовление - 1 час.
Для удобной и тонкой нарезки, нарезать и есть его лучше на следующий день.

Грудку индейки вымыть, поместить в горшок.
Посолить и поперчить по вкусу, залить шампанским.
Горшок накрыть крышкой и поставить в холодную духовку.

Томить при температуре 160°С около часа,
после чего духовку выключить, будущий балык оставить в духовке до полного остывания, а затем прямо в горшке поставить в холодильник.

Если вы хотите, чтобы балык получился с запеченной румяной корочкой,  готовую запеченную грудку не оставляйте остывать в духовке, а достаньте из горшка горячей,


выложите в открытую форму для запекания и подрумяньте в духовке при температуре 180°С
(достаточно и 5-10 минут).


Нарезать и есть лучше на следующий день.

Балык из индейки в шампанском, приготовленный в керамическом горшочке.


Этот балык из индейки получается нежным и сочным.
Хорош сам по себе, а также прекрасно подходит для приготовления вкусных бутербродов.     

Еще - Грудка индейки, запеченная в медовом соусе 
куриная грудка, запеченная с травами