Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

грудка индейки
соль, перец по вкусу
1 стакан шампанского (брют)
керамический горшок для запекания

балык из индейки, запеченный в духовке в горшочке

Приготовление:

Быстрый и вкусный, довольно плотный индюшиный балык.
Его можно готовить без соли и перца, также можно использовать и шампанское из которого улетучился весь газ и оно превратилось в вино.
Возможен и "диетический" вариант этого блюда - без шампанского :)
Готовится в горшочке.
Время на подготовку к запеканию - 5 минут, приготовление - 1 час.
Для удобной и тонкой нарезки, нарезать и есть его лучше на следующий день.


Грудку индейки вымыть, поместить в горшок.
Посолить и поперчить по вкусу, залить шампанским.
Горшок накрыть крышкой и поставить в холодную духовку.

Томить при температуре 160°С около часа,
после чего духовку выключить, будущий балык оставить в духовке до полного остывания, а затем прямо в горшке поставить в холодильник.

Если вы хотите, чтобы балык получился с запеченной румяной корочкой,  готовую запеченную грудку не оставляйте остывать в духовке, а достаньте из горшка горячей,
Балык из индейки, пошаговое приготовление - испечь до готовности

выложите в открытую форму для запекания и подрумяньте в духовке при температуре 180°С
(достаточно и 5-10 минут).
Балык из индейки, пошаговое приготовление - подрумянить

Нарезать и есть лучше на следующий день.

Балык из индейки в шампанском, приготовленный в керамическом горшочке.
Балык из индейки в шампанском

Этот балык из индейки получается нежным и сочным.
Хорош сам по себе, а также прекрасно подходит для приготовления вкусных бутербродов.     

Еще - Грудка индейки, запеченная в медовом соусе 
куриная грудка, запеченная с травами

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com