Приготовить маринад:
винный уксус и растительное масло смешать вилкой, добавить соль, сахар.
Последним добавляем очень мелко нарезанный (или пропущенный через блендер) репчатый лук.

Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кубиками 1 х 1 см.
Так же режем огурцы (чуть-чуть крупнее).
Заправить маринадом и отставить на 10 минут.

Сверху выкладываем порезанные кружочками помидоры.

Готовый тыквенный салат посыпаем для красоты порезанным зеленым луком.