Острый салат из тыквы
Ингредиенты:
300 г тыквы,
1-2 соленых огурца средней величины,
2 помидора,
зеленый лук - 3 веточки.
Маринад:
2 ст.ложки винного уксуса,
3 ст. ложки растительного масла,
1 мелко нарезанная репчатая луковица,
по щепотке соли и сахара.
Приготовление:
Приготовить маринад:
винный уксус и растительное масло смешать вилкой, добавить соль, сахар.
Последним добавляем очень мелко нарезанный (или пропущенный через блендер) репчатый лук.
Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кубиками 1 х 1 см.
Так же режем огурцы (чуть-чуть крупнее).
Заправить маринадом и отставить на 10 минут.
Сверху выкладываем порезанные кружочками помидоры.
Готовый тыквенный салат посыпаем для красоты порезанным зеленым луком.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)