Ингредиенты:

- 1 кг айвы
- 1.5 кг сахара
- 1.5 стакана отвара, полученного при варке айвы


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 2

Цукаты из айвы

Автор: Татьяна
Город: Киев

Все рецепты пользователя
Приготовление: версия для печати

В древнем Средиземноморье айва считалась символом любви и плодородия и была посвящена богине Венере, поэтому не любить эти цукаты просто невозможно ;)

Айву очистить от кожицы,
вырезать середдцевину,
нарезать на дольки.

Положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы плоды были покрыты, и сварить их до мягкости (не переварить).

Когда айва будет готова, аккуратно вынуть дольки шумовкой, отвар процедить.

В кастрюлю положить сахар, влить 1.5 стакана отвара и приготовить сироп.

В кипящий сироп положить айву, дать сиропу 2 раза закипеть и продолжать варить на слабом огне, пока айва не станет прозрачной.

Дольки айвы вынуть из сиропа и положить в дуршлаг.
Затем разложить их на пергаменте для высыхания (2-3 дня, если у вас хватит силы воли не съесть их раньше).

Еще:
Печеная айва
Варенье из айвы

25.10.2013
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


А сколько такие цукаты можно хранить? И где?

Юлия 29.10.2013 09:10

Хранить лучше в холодильнике в стеклянной банке-это для длительного хранения(5-6мес).

Татьяна 09.11.2013 16:53
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов