Очень вкусный "блонди" с сушеной клюквой.

Две трети (в данном случае - 200 г) белого шоколада разломать на кубики и растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом.

Оставшийся шоколад мелко порезать.

Яйца взбить с сахаром,
добавить остывший растопленный шоколад,
а затем, в несколько приемов, аккуратно размешивая ложкой сверху-вниз, - просеянную муку.

Затем в тесто вводим сушеную клюкву и оставшийся белый шоколад.

Выпекать в течение 20 минут при температуре 180°С.

Чуть остывший пирог посыпать сахарной пудрой - и подавать!

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Очень вкусный пирог!

На фото вверху - пирог с клюквой и сливками.