Приготовление: версия для печати

Этот рецепт - упрощенная вариация классического французского "цыпленка в вине", но здесь мы ничего не жарим, а , наоборот, очень быстро заливаем куриные ножки вином, добавляем овощи, ставим в духовку - и забываем о них почти на час.
Да и цыплята у нас не французские, а местного "издания".

Куриные голени вымыть, дать стечь воде,
уложить их в керамическую форму.

Налить в форму вино (ножки должны быть слегка в него погружены).


Очищенный и вымытый лук нарезать полукольцами, болгарский перец - полосками.

Овощи уложить на мясо, сверху все сбрызнуть лимонным соком, выдавленным из ломтиков лимона.
"Обескровленные" лимонные ломтики укладываем между ножками.


Куриные голени перед тем, как выложить на них овощи, можете посолить, я не солю.

Форму с мясом и овощами поставить в духовку,
голени запекать около часа при 160С (может получиться и меньше, нужно проверять вилкой степень готовности - если из прокола течет прозрачный сок, значит готовы).

Во время запекания по желанию можно полить несколько раз ножки образовавшимся "винным соусом".

Цыплячьи ножки в вине подавать на стол горячими, свежеприготовленными.