Картофель почистить и отварить вместе с нарезанным чесноком, когда вода закипит - посолить (Это именно тот случай, когда лучше, если попадется неразваривающийся картофель).

Отваренные картофелины разрезать пополам и чайной ложкой аккуратно выбрать серединку.

Получившиеся картофельные лодочки выложить на небольшой противень (или лучше - форму для запекания), смазанный сливочным маслом.

В каждую картофельную лодочку уложить по 4 маленьких креветки или по 2 большие.

Соус:
Муку поджарить на сухой сковороде до лёгкого зарумянивания.
Вместе с мукой обжарить свежемолотый перец.
Добавить томатный соус, сметану, соли по вкусу.
Помешивая, довести соус кипения и снять с огня.

В картофельные лодочки поверх креветок выложить по ложке соуса.

Поставить противень в разогретую до 220С духовку на 7-10 минут.

Ломтики сыра обрезать по размеру наших картофелин.

На каждую лодочку выложить по тонкому ломтику сыра,
противень снова поставить в духовку до расплавления сыра (это примерно 3 минуты).

Лодочки подавать горячими, посыпав зеленью.

Всем приятного аппетита!

Очень вкусно! Не обманываю.