Приготовление: версия для печати

Вкусное воздушное белковое печенье с 2-мя видами орехов и медом.
Очень просто готовится.

Бисквит (или бисквитные печенья Савоярди) раскрошить
(если бисквит очень сухой, его можно перекрутить через мясорубку.
В блендере не достичь такой же равномерной степени измельчения).

Отдельно измельчить орехи - ножом или блендером с насадкой "нож"
(измельчайте не очень мелко, кусочки орехов должны чувствоваться).
Смешать измельченные орехи с бисквитными крошками, медом и ванильным сахаром.

Белки взбить в устойчивую пену и перемешать с медово-орехово-бисквитной массой.

Полученную массу выложить на смазанный маслом противень,
выпекать 20 минут в разогретой до 180° С духовке, дать остыть.

Испеченный ореховый корж нарезать в форме батончиков.

При подаче уложите батончики на блюдо и посыпьте кусочками орехов.

На фото вверху - песочное печенье-ассорти.