Очень простые в приготовлении и вкусные плюшки, по старинному бабушкиному рецепту.

Кстати, может быть именно их таскал Карлсон у фрекен Бок?

Но мака в них явно не хватает :)

Дрожжевое тесто разделить на 12 частей, из каждой скатать шарик.

Каждый шарик раскатать в лепешку размером с блюдце.

Сливочное масло растопить и смазать им лепешки, сверху посыпать сахаром и лимонной цедрой (по желанию будущие плюшки можно посыпать еще и ложкой мака).

Каждую лепешку свернуть в рулетик, концы "залепить" и положить швом вниз.

С противоположных концов рулетика сделать надрезы и развернуть их (серединка остается неразрезанной и наши плюшки напоминают бабочек).

Выложить будущие плюшки на смазанный маслом противень, накрыть салфеткой и дать расстояться 20 минут.

Затем смазать их яйцом, взбитым с небольшим количеством воды.

Выпекать плюшки с сахаром в разогретой до 175 С духовке до золотистого цвета.
Не есть горячими :)

На фото вверху: сдобные булочки с сахаром и маслом