Ингредиенты:

0,5 кг сметаны (домашней) или свежего домашнего творога
3 свежих огурца
2 зубчика чеснока
0,5 лимона
50 г оливкового масла
зелень (укроп, петрушка)
соль


Оценка: 3.00, проголосовало 1, отзывов 1

Соус дзадзики

Автор: Ольга , Город: АР Крым, Симферополь
Приготовление: версия для печати

Дзадзики (цацики) - вкусный, освежающий холодный соус-закуска, обычно готовится на основе греческого йогурта, в который добавлены чеснок, огурец и любимая зелень.
Подходит к любым блюдам, особенно хорош в жару со свежим хлебом или овощами.

В наших реалиях йогурт можно заменить вкусным кефиром, нежирной сметаной или даже творогом.



Творог или сметану растереть, добавить давленный чеснок, сок лимона, оливковое масло, зелень.

Огурцы очистить от кожуры, натереть на крупной терке, обсушить полотенцем и добавить в полученную массу.

Хранить в холодильнике

Очень приятный соус к любым блюдам:
мясным, рыбным (особенно в жару).
Можно просто намазать на хлеб.

Греки кладут почти во все блюда. Особенно хорош этот соус в гирес.

Еще - дзадзики с сельдереем
Таратор

09.03.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


это что-то вроде болгарской "Снежанки",есть салат такой

Галина 02.11.2011 00:46
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов