- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
6 человек сохранили
Ингредиенты:
Для теста:
100 гр маргарина,
1 яйцо,
0,5 стакана воды,
щепотка соли,
1 ч.л. уксуса,
муки сколько возьмет
Начинка:
1 крупный длинный баклажан,
1 луковица
Заливка:
3 яйца,
0,5 стакана молока,
1 плавленый сырок,
укроп
Тесто:
Маргарин перетереть с мукой,
добавить 1 яйцо взбитое с 0,5 стакана холодной воды и добавленными туда 1 ч.л. уксуса и щепоткой соли.
Замешиваем крутое тесто. Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
Начинка:
Баклажаны нарезаем кружочками и обжариваем в подсолнечном масле, солим и перчим по вкусу.
Лук нарезаем и тоже обжариваем.
Яйца взбиваем с молоком, добавляем в смесь тертый плавленый сырок и нарезанный укроп, солим.
Формовка:
Достаем наше тесто из холодильника, раскатываем и выкладываем в форму, обязательно формируя бортики.
Накалываем тесто вилкой.
Выпекаем тесто до полуготовности.
Теперь на тесто раскладываем нашу начинку - баклажаны, сверху лук и заливаем яичной смесью.
Ставим в духовку и выпекаем до готовности (20-30 минут).
Пирог с баклажанами, сыром и зеленью
Получается неожиданно вкусный и мягкий пирог.
Есть его как в горячем так и в холодном виде.
Комментарии пользователей:
не надо теста,ешьте овощи!!!полезнее!
тётя Ира 02.04.2011 22:29
рецепт заманчивый, особенно с помидорами. обязательно сделаю!
Супер!!!!
Между баклажанами и луком сделала слой свежих помидоров. ОБАЛДЕННО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо за рецепт
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту