Ингредиенты:

Для теста:
100 гр маргарина,
1 яйцо,
0,5 стакана воды,
щепотка соли,
1 ч.л. уксуса,
муки сколько возьмет

Начинка:
1 крупный длинный баклажан,
1 луковица

Заливка:
3 яйца,
0,5 стакана молока,
1 плавленый сырок,
укроп


Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 4

Пирог с баклажанами, сыром и зеленью

Автор: Natali , Город: симферополь
Приготовление: версия для печати

Тесто:
Маргарин перетереть с мукой,
добавить 1 яйцо взбитое с 0,5 стакана холодной воды и добавленными туда 1 ч.л. уксуса и щепоткой соли.
Замешиваем крутое тесто. Ставим тесто в холодильник на 30 минут.

Начинка:
Баклажаны нарезаем кружочками и обжариваем в подсолнечном масле, солим и перчим по вкусу.
Лук нарезаем и тоже обжариваем.

Яйца взбиваем с молоком, добавляем в смесь тертый плавленый сырок и нарезанный укроп, солим.

Формовка:
Достаем наше тесто из холодильника, раскатываем и выкладываем в форму, обязательно формируя бортики.
Накалываем тесто вилкой.
Выпекаем тесто до полуготовности.

Теперь на тесто раскладываем нашу начинку - баклажаны, сверху лук и заливаем яичной смесью.
Ставим в духовку и выпекаем до готовности (20-30 минут).

Пирог с баклажанами, сыром и зеленью


Получается неожиданно вкусный и мягкий пирог.
Есть его как в горячем так и в холодном виде.

30.08.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

не надо теста,ешьте овощи!!!полезнее!

тётя Ира 02.04.2011 22:29


рецепт заманчивый, особенно с помидорами. обязательно сделаю!

Елена 19.09.2010 21:51


Супер!!!!

Галина 13.09.2010 12:59


Между баклажанами и луком сделала слой свежих помидоров. ОБАЛДЕННО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо за рецепт

Наталия 07.09.2010 11:54
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов