Ингредиенты:

4 стакана сахара
1 стакан воды
капля уксуса


Оценка: 4.76, проголосовало 50, отзывов 82

Леденцы Петушки

Автор: настя , Город: россия
Приготовление: версия для печати
В железную чашку налить воды, добавить сахар, уксус.

Все варить на медленном огне, помешивая, до коричневой массы.

Карамель залить в формы, подержать минуту под холодной водой.

Еще:
Леденцы на палочке

На фото вверху: Леденцы "Петушки" от Екатерины.
20.07.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фотографии от кулинаров

Леденцы "Петушки"


Комментарии пользователей:

Последние Первые


В детстве постоянно делала.
А сейчас у меня почему-то не карамелизируется, масса превращается в не то в пену, не то сахаритса назад

lena 07.03.2012 11:57

я уже5 раз делаю и не получается((почему?хотя всё правильно делаю

07.03.2012 14:13


С первого раза всё получилось и уксус не добовлял и так норм)

MrMurat 10.03.2012 08:14


Знаете у меня воопще матовые получились и совсем не вкусные может немножко почему не прозрачные а матовые???

Ирина 24.03.2012 14:19

а если нет уксуса

26.03.2012 08:17

каплю уксуса можно заменить крупинкой лимонной кислоты

Ирина 26.03.2012 10:13

у меня тоже не потемнели и не загустели...с яблочным уксусом.

30.03.2012 15:17


очень вкусно с 1 раза получились спосибо большое за Аню у всех свой вкус мне например очень вкусно!

Вікуся 30.03.2012 20:10


дуже вкусні

катя 05.05.2012 17:16

что нужно сделать,чтобы леденец не таял?

14.05.2012 04:40


маленький совет: не добавляйте воду, т.к. сначала он превращает сахар в сироп, а потом выкипает, и сахар снова кристаллизуется. проще и быстрее топить сахар сразу без воды на медленном огне. для формы - используйте рюмки обильно смазанные растительным маслом и обязательно воткните деревянную шпажку. после застывания легко вытянуть карамельку из рюмки за палочку.

15.06.2012 11:35


Лет 15 не пробовал, меленьким еще тогда был. Щас пойду готовить! Американский чупа-чупс просто курит в сторнке по сравнению с этим!!!

16.06.2012 02:05


А если водой варить сахар должен сначала стать сухим потом снова растаять? Ато я только растапливаю не выходит, пробую дольше пожарить выходят не прозрачные и крошатся ((((((

Татьяна 30.06.2012 14:54

Сахар должен быть тростниковым, или писок черного цвета тоже тростниковый. Диана

17.07.2012 23:55


Искала рецепт и тут самый вкусний!!!спасибо большое!!!

викуся 26.07.2012 13:46


LOL

Фёдор 05.08.2012 16:09

Вкусно

Наталья 31.08.2012 08:15


а формочку нужно закрывать?

настюша 03.11.2012 13:19


Очень вкусно спосибо за рецепт!!!!!!!

Юля 11.11.2012 07:44

дам парочку советиков))) можно в место уксуса добавить сек лимона или лимонную кислоту. и НЕ МЕШАТЬ СИРОП ЛОЖКОЙ!!! а просто наклонять в разные стороны.

Наталья 26.11.2012 11:35


без воды и без уксуса делаю, добавляю ложки три сметаны и вкус как у ирисок.. :)

катюша 17.12.2012 19:49


А можно вместо формы столовую ложку использовать, мы так в детстве делали))

DEIMOSFERR 17.12.2012 20:01


вкуснятина

маришка 24.12.2012 16:18


Очень- очень вкусно ням ням i love

Ксения 03.01.2013 07:33

рецепт на коробке где формы Леденцы "Петушки" 1) 5ст.л.сахара
2ст.л.воды 1ст. ложка 9%уксуса
2)5ст. л.сахара 3ст. л.сока или сиропа
Варить на медленном огне 10-15минут

20.02.2013 11:50

жаль у меня не получилось .Всё делаю по рецепту,а сахар так остаётся белым ,когда варю

настя 26.03.2013 17:23


я зделала он плахой дочке стало плохо

настя 28.06.2013 18:47


Похоже сахар теперь не тот

Андрей 16.08.2013 16:26


почему всётаки становится масса матовая?

05.09.2013 12:33

ЩАС СДЕЛАЕМ И ОСТАВИМ ОТЗЫВ

07.11.2013 19:36

подскажите я вылил леденцы в формы и они через два дня уминя растаяли как зделать чтобы они нитаяле что надо дабаветь

дима 12.01.2014 12:50

а со сметаной это что-то новое)))

09.05.2014 06:32

По поводу белой смеси. Она получается потому, что сахар не успевает РАСПЛАВИТЬСЯ. Что делать? Сам не знаю. ) Пробівал без воді - плавится, но тогда ледянцы крошатся. Нужно пробывать с минимальным количеством воды. Да и сахар наверное нынче не тот - куча в нем разной ерунды - но не сахароза (((

Олег 31.05.2014 21:57

супер очень вкусно

тимафей 05.06.2014 16:49

не застывает,пол-дня потратила,что-то не так,целый литр карамели не застывшей.ЧТО ДЕЛАТЬ???????????

ЛЮЦИЯ 17.06.2014 08:06

подскажите пожалуйста,а что надо делать если формочек нету?

дашка 05.07.2014 09:50


Хотелось бы дать парочку советов. У меня несколько рас не выходило....что только не пробовала - все равно не застывало, а потом решила- сначала растоплю только сахар с уксусом, девочки!!! Сахар и уксус на меееедленном огне, и как только он растопится - сразу же начинает менять свой цвет, и тогда льете 2 стол. лож. воды варить не более 10 мин - все вместе иначе будет очень темное, переваренное и горьковатое,а по поводу рецепта, так он тут прекрассный, сама искала, как же готовили наши мамы и бабушки..УДАЧИ ВСЕМ! Иприятного аппетита!!!

Вера 22.07.2014 15:24


Хотелось бы дать парочку советов. У меня несколько рас не выходило....что только не пробовала - все равно не застывало, а потом решила- сначала растоплю только сахар с уксусом, девочки!!! Сахар и уксус на меееедленном огне, и как только он растопится - сразу же начинает менять свой цвет, и тогда льете 2 стол. лож. воды варить не более 10 мин - все вместе иначе будет очень темное, переваренное и горьковатое,а по поводу рецепта, так он тут прекрассный, сама искала, как же готовили наши мамы и бабушки..УДАЧИ ВСЕМ! Иприятного аппетита!!!

Вера 22.07.2014 15:25


Зайдите в самый первый там где написано рецепты петушков 33 рецепта и в коментариях я написала в конце самом мой рецепт пробуйте

ангелина 26.10.2014 13:10


Настёна я тоже умею готовить вкусняжки

Анжелика зинченко 26.03.2015 11:52
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов