Ужин "doble"

Ингредиенты:

1.Морской окунь с сальсой:
4 филе морского окуня,
3 лимона,
100 г оливок без косточек,
100 г помидоров черри,
пол перчика чили,
пучок базилика(или сухой), пучок укропа,
оливковое масло,
соль, перец.

2. Фриттата с соусом-песто:
4 яйца,
4 помидора,
100 г сыра.

Для соуса:
пучок базилика (или сухой),
4 ст. л. кедровых орешков или фисташек,
2 зубчика чеснока,
150 мл оливкового масла,
50 г тертого пармезана.

Ужин "doble"
Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 2

Ужин doble: запеченный моской окунь, сальса, фритатта с соусом песто

Автор: Кадриль , Город: Тлт

Приготовление: версия для печати

1. Морской окунь с сальсой

- Филе окуня замаринуйте на 20 минут в смеси оливкового масла, сока 1 лимона, соли и перца.

- Запекайте рыбу при 180°С в фольге, но не закрывайте.

Запеченный морской окунь

- Подавайте с заправленным оливковым маслом и соком 1 лимона салатом из оливок, помидоров, измельченного чили, порубленных укропа и базилика и дольками лимона.

Сальса

2. Фриттата с соусом-песто

- Смешать взбитые яйца, добавить измельченные помидоры и тертый сыр.
- Пожарить на сливочном масле и подрумянить в горячей духовке.

Соус-песто:
растереть в ступке базилик, орехи, чеснок, смешать с маслом и сыром.

Два совершенно разных, но сумасшедше вкусных блюда.
Можно подавать вместе и долго мучиться: что же вкуснее?:)
Все рассчитано на 4 порции.